Tamerán malvasía volcánica 2021: la unión de dos 'magos' canarios

Pilar Cavero

MADRID

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03/11/2022
Actualizado 22/11/2022 a las 16:26h.

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La segunda añada de Tamerán acaba de ver la luz. El proyecto une los talentos de dos 'magos' canarios, David Silva y Jonatan García. Silva, mundialmente conocido por su trayectoria profesional como futbolista, es además un apasionado y gran conocedor del mundo del vino. Jonatan García compagina su labor como propietario de la bodega tinerfeña Suertes del Marqués con el nuevo proyecto, del que es director técnico.

Tamerán significa 'tierra de valientes', un nombre idóneo ya que comenzaron su andadura en plena pandemia. La bodega, ubicada en San Bartolomé de Tirajana, se ha construido integrada en el viñedo y fue inaugurada con una fiesta a la altura de las circunstancias el pasado mes de junio.

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De momento comercializan cinco vinos blancos de cuatro variedades autóctonas. El seleccionado en este caso se trata de un varietal de malvasía volcánica, cruce entre la marmajuelo y la malvasía aromática. Fermenta en fudres de 2.500 litros y realiza una crianza sobre lías de 10 meses en barrica de 500 litros.

Con la fruta como eje vertebral, principalmente cítricos y de hueso, su acidez vibrante y grado alcohólico comedido redondean el conjunto. Un proyecto que ayudará a situar los vinos de Gran Canaria en el mapa, dando protagonismo a las virtudes y condiciones de la isla.