El chef Ricardo Temiño suma una nueva estrella Michelin en Burgos

En la gala también se premio a Taller Arzuaga, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) con una 'estrella verde'. Esta distinción, que apareció en 2020, reconoce a esos establecimientos que están a la vanguardia en lo que respecta a las prácticas más sostenibles. Este año han sido nueve los restaurantes que se suman a esta exclusiva selección, por lo que el número total de estrellas verdes en España asciende ya a 57 establecimientos.

Con Ricardo Temiño, en Castilla y León ya son 19 los restaurantes que mantienen una estrella Michelin. En Ávila, Barro; en Burgos, Cobo Evolución; en León, Cocinandos y Pablo; en Sardón de Duero (Valladolid), Refectorio; en Soria, Baluarte; en Valladolid, Alquimia-Laboratorio y Trigo; en Matapozuelos (Valladolid), La Botica; en Salamanca, En la Parra y Víctor Gutiérrez; en Ponferrada (León), Muna; en Miranda de Ebro (Burgos) Alejandro Serrano y Erre de Roca; en Peñafiel (Valladolid), Ambivium; Benavente (Zamora) El Ermitaño; en Navaleno (Soria), La Lobita, y en Castroverde de Campos (Zamora), Lera.

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Los restaurantes que han conseguido una estrella Michelin 2025 son: Ama (Tolosa, Guipúzcoa); Ibai (Donostia, Guipúzcoa); Ricardo Temiño (Burgos); Simpar (Santiago de Compostela); Ansils (Anciles-Huesca); Casa Arcas (Villanova, Huesca); Casanova (Sant Martí Sarroca, Barcelona); Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona); Divinum (Girona); Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona); Fishology (Barcelona); La era de los nogales (Sardas- Huesca); Mae Barcelona (Barcelona); Prodigi (Barcelona); Teatro Kichen & Bar (Barcelona); Voramar (Portbou, Girona); Casas Colgantes (Cuenca); Chispa Bistró (Madrid); Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real); Gofio (Madrid), La casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid); Pabú (Madrid); Sen Omakase (Madrid); VelascoAbellà (Madrid); Blossom (Málaga); Frases (Murcia); Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz); Origen (Carcaixent, Valencia); Donaire (Adeje-Tenerife); Il Bocconcino (Adeje); Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote) y Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria).