Valladolid acoge la octava edición del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos

Valladolid vuelve a convertirse desde hoy y hasta el miércoles 7 de noviembre en el escenario del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos , que en esta octava edición contará con 64 participantes que pugnarán por los premios , con la novedad de que sólo obtendrá contraprestación económica el primer clasificado –6.000 euros–, al eliminarse las correspondientes al segundo y al tercero.

De esta manera se reduce a 100.000 euros el presupuesto que el Ayuntamiento de Valladolid destina a este evento. Esta cifra supone un recorte de aproximadamente el 10% respecto al desembolso realizado el año anterior . La Asociación de Hosteleros y los patrocinadores aportarán 50.000 euros más para la celebración del concurso.

En el concurso participarán 63 restauradores de toda España que además pondrán sus pinchos a disposición de los clientes en 43 establecimientos de la ciudad con unos precios de 1,80 euros por pincho . Los 63 participantes se han seleccionado de acuerdo con las más de 300 recetas recibidas en forma de inscripción por los 17 compromisarios con los que cuenta el Concurso en toda España.

Esta nueva edición del concurso continuará con el «impulso» al turismo aportado en anteriores años, puesto que coincidirán en Valladolid importantísimos cocineros de renombre como Albert Adriá –hermano de Ferrán Adriá y encargado de la repostería de El Bulli durante diez años–, que participarán en el jurado de los premios, así como otros personajes como el periodista José Ribagorda o el actor Manuel Baqueiro, conocido por su papel en «Amar en tiempos revueltos».

Los participantes –20 por sesión– contarán con un máximo de 25 minutos para preparar una muestra de su tapa y el jurado elegirá la tapa ganadora así como la segunda y tercera clasificada . Las pruebas se desarrollarán este martes 6 de noviembre en sesiones de mañana y tarde y el miércoles 7 en una sóla sesión de mañana. Los nombres de los ganadores se harán públicos esa noche.