El lujoso hotel Meurice de París ficha al cocinero Alain Ducasse

El cocinero francés Alain Ducasse, que cuenta con 17 estrellas Michelin entre los 20 restaurantes que gestiona en todo el mundo, se ocupará a partir del próximo mes de septiembre de los fogones del lujoso hotel parisino Meurice, informó hoy el establecimiento.

El chef se encargará de "supervisar el conjunto de la restauración" de ese palacio que alberga un hotel de cinco estrellas, indicó la dirección del hotel en un comunicado.

Ducasse, dueño de dos restaurantes "tres estrellas" en París y Mónaco, iniciará su trabajo en el establecimiento "en los primeros días de septiembre", agregó el hotel Meurice, que pertenece al grupo Dorchester Collection Hotels.

"La cocina francesa posee actualmente un lugar, una función y una influencia mayor. Estoy contento de contribuir a su esplendor en los mejores lugares de París, que son el Plaza Athénée y el Meurice", declaró el chef, de 57 años.

Ducasse sustituirá en el puesto a Yannick Alleno, que dejó el hotel el pasado enero para gestionar la cocina del restaurante Le Cheval Blanc, en la localidad alpina de Courchevel.