La tradicional 'mocadorà' vuelve a endulzar la fiesta del 9 d'Octubre

La 'mocadorà' vuelve a los hornos y pastelerías valencianas para endulzar la fiesta del Día de la Comunitat Valenciana, el 9 d'Octubre, como un "gesto de amor hacia otra persona" por regalar "felicidad en tiempos tan difíciles". Es el caso de la pastelería de David Esteve, ubicada en la ciudad de València, donde año tras año elaboran tradicionalmente este dulce que se compone de una serie de figuras de mazapán de diferentes tamaños en las que se emplea un 40 % de azúcar y un 60% de almendra molida.