¿El pan de molde es menos saludable que la barra de pan?

Tanto el pan de molde como el de barra comparten sus ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura. El pan de molde además contiene en su composición otros ingredientes para alargar la vida útil del producto y lograr su textura y su sabor característicos. Ambos tipos de pan se pueden incluir en una alimentación variada y equilibrada.

El valor calórico de ambos es prácticamente similar. A nivel nutricional el pan está en la base de la pirámide de la alimentación por lo que se recomienda un consumo diario preferiblemente de las variedades integrales.