El método determina la permeabilidad intestinal a determinados antígenos alimentarios, lo que facilita a la hora de diagnosticar patologías digestivas
salud
Su promotor, Félix López Elorza, perfila el congreso más ambicioso de esta sociedad científica y asegura que «con el control de los lácteos y del trigo que se usa para hacer pan se podría poner coto al 80 por ciento de todas las intolerancias»
Las afirmaciones extremas sobre su consumo pasan por alto su complejidad
Salud pública
Una experiencia en el Reino Unido demuestra que la restricción de la oferta de alimentos poco saludables funciona, especialmente en barrios pobres
La novedad de este año es la música, ya que un DJ en vivo ameniza el evento acompañado de un completo programa de actividades de entretenimiento
El pan es mucho más que un simple alimento, es una obra de arte, una poesía molecular hecha masa
La información ha sido trasladada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información
La identificación clara de alérgenos en las etiquetas de los productos alimenticios es crucial para proteger a las personas con alergias alimentarias
La Dra. María Amaro, experta en adelgazamiento, revela algunas de las ideas equivocadas más frecuentes a la hora de intentar perder peso tras las vacaciones de verano
Su incidencia se ha duplicado en los últimos 25 años, pero no existe tratamiento disponible más allá de eliminar el gluten de la dieta
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que sufren algunas personas al no poder ingerir alimentos que contengan gluten
El 28,8% de los encuestados en el último Barómetro Andaluz reconoce que después de su jornada laboral ocupa su tiempo en tareas domésticas
En la actualidad no existe un tratamiento y hay que seguir una dieta estricta sin gluten
Elena Garrido, especializada en nutrición clínica con patologías crónicas, centró su vida en estudiar cómo funciona un cuerpo sano para entender por qué fallaba el suyo y ahora ayuda a otras personas a resolver sus desequilibrios
Las galletas y otros productos industriales suelen estar muy presentes en la dieta diaria de muchas personas, tanto mayores como niños
