Consumir un huevo al día es bueno para la salud

El huevo es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales . Ha sido y será catalogado como un producto de alto valor nutricional, pero cuidado, el huevo también es muy rico en colesterol , se estima que cada yema contiene cerca de 200 mg de este lípido, por lo que su consumo excesivo puede poner en riesgo nuestra salud.

Según un estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Pekín consumir hasta una unidad diaria reduce el riesgo de padecer un infarto o un ictus.