Un estudio echa por tierra este mito sobre la cantidad de proteínas al día que necesitamos para ganar músculo

Por todo ello, los expertos están de acuerdo en que las proteínas deben formar parte de la dieta diaria, puesto que tener poca masa muscular es perjudicial. Así lo afirma a ABC la nutricionista María Sanchidrián: «Puede aumentar el riesgo de padecer cáncer y otras enfermedades crónicas».

Aunque se tenga claro que la proteína es fundamental en nuestro día a día, a muchos les surge una gran duda: ¿cuál es la cantidad máxima que necesito para ganar músculo? El nutricionista Saúl Sánchez aclara que actualmente se estipula que «no hay beneficios sobre masa o fuerza con una ingesta superarior a 2 g/kg/día». Sin embargo, explica que un reciente estudio señala lo contrario.

El nutricionista Saúl Sánchez ha compartido en sus redes sociales los resultados del metanálisis'Relación dosis-respuesta entre la ingesta de proteínas y el aumento de la masa muscular: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios', publicado en el Centro Nacional para la Información Biotecnológica. La investigación desmonta el dato que existe sobre la cantidad adecuada de proteínas que hay que tomar al día.

Contrario a lo que se creía, el estudio, en el que se han incluido 5.402 participantes en la revisión de 105 artículos, indica que «por encima de una ingesta de 1,3 g/kg/día de proteínas por cada aumento de 0,1 g/kg/día se obtiene 0,38 kg de media más de masa libre de grasa». Y no solo eso. Hay algo todavía más interesante. «Se encontraron ganancias adicionales de masa magra con una ingesta de hasta 3,5 g/kg/día», comenta el experto.

Sánchez recuerda que lo más eficiente, en el caso de los atletas de alto rendimiento, «sigue siendo situarse en torno a 2 g/kg/día». No obstante, asegura que estos hallazgos «pueden ser de utilidad de cara a incrementar la dosis en personas sometidas a mucha carga de entrenamiento o dobles sesiones».