Cuando freímos en aceite conseguimos una textura crujiente y un sabor delicioso. Esta técnica se puede usar con infinidad de alimentos y da lugar a algunos de los platos más queridos de nuestra gastronomía: croquetas, empanadillas, pescaíto frito, pollo al ajillo… Descubre las mejores recetas de frituras con los trucos para que salgan perfectas.