Fácil 
15 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 6
0.7€/pers.
395kcal/100g
Ingredientes
- 150 g. de mayonesa
- 150 g. de crema agria o yogur griego
- 20 ml. de zumo de limón (en el caso de que decidas la opción de yogur griego)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 30 g. de cebolla
- Hojas de cebollino fresco
- Hojas de eneldo fresco
- Hojas frescas de perejil (puedes sustituir por cilantro)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
Esta salsa constituye uno de los aderezos que mejor combinan con cualquier plato. Desde ensaladas hasta dipeos es una opción fantástica. Si eres de salsas y te gustaría probar la auténtica salsa ranch al estilo casero, sin aditivos, continua leyendo para ver cómo la preparamos.
Su historia es curiosa, a mediados de los años 50, en un rancho que visitaban los turistas en California, se comenzó a preparar un aliño que se extendió como la pólvora y comenzó a venderse. Una empresa, Clorox también de Estados Unidos, decidió comprar todos los derechos de venta convirtiéndola en una de las más populares del país.
A día de hoy es una salsa increíblemente famosa y ha llegado a todos los rincones del mundo de tal forma que se consume tanto en ensaladas como para mojar cualquier alimento que se nos ocurra. La receta inicial se ha visto modificada por las grandes marcas que han ido comercializándola, por eso te recomendamos la versión original que es la que te mostramos a continuación.
Preparación de la salsa ranchera
- El primer paso será trocear la cebolla en pequeños dados. Por otro lado, las hojas de cebollino, eneldo y perejil deben ser lavadas y picadas.
- Después, en un bol echaremos la mayonesa, la crema agria o el yogur griego (el zumo de limón también), y la cucharadita de ajo en polvo. Salpimentamos también nuestra mezcla.
- Agregaremos la cebolla y las distintas hierbas que hemos picado y mezclaremos todo bien hasta que queden homogéneamente repartidos todos los ingredientes en nuestra salsa.
- Refrigeramos la salsa durante aproximadamente dos horas tapándola con papel film, así se asentarán todos los sabores. Para la presentación, llena una salsera con nuestra ranchera y espolvorea un poco de cebollino o eneldo picado.
Y a disfrutar de tu salsa ranchera como acompañamiento preferido de unas costillas asadas, una ensalada, patatas asadas o como toque delicioso de un kebab o tu hamburguesa preferida.
Consejos para una salsa ranchera perfecta
- Uno de los consejos para hacer una salsa más intensa es añadir ajo y cebolla en polvo para un sabor profundo y equilibrado.
- Incorpora hierbas frescas como eneldo y perejil para un toque fresco y aromático.
- Mezcla bien los ingredientes y deja reposar la salsa en el refrigerador para que se integren los sabores.
Hemos trabajado 2 horas y 05 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
15 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
Categorías: Recetas de salsas y guarniciones
Tengo que probarla, me parece ideal para combinar con un montón de cosas.
Gracias