Las recetas de tostas se han posicionado como una de las opciones favoritas como recetas fáciles, sobre todo para desayunar o merendar. Desde ingredientes tradicionales como el tomate, el aceite de oliva y el jamón, hasta combinaciones más atrevidas con aguacate, queso de cabra o salmón ahumado, las tostas ofrecen una experiencia culinaria rica y variada que puede adaptarse a todos los gustos.
Cada receta de tosta es una oportunidad para experimentar y disfrutar de ingredientes frescos y saludables. Al utilizar una base de pan crujiente, estas recetas logran resaltar los sabores de todos los ingredientes que quieras utilizar. Hay tostas para todos los estilos de alimentación: desde opciones vegetarianas y veganas, hasta combinaciones gourmet para paladares exigentes. Esta diversidad convierte a las tostas en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o un brunch de fin de semana.
En esta recopilación, te presentamos una selección de recetas de tostas fáciles y deliciosas que podrás hacer en casa. Aquí encontrarás desde recetas clásicas como la tosta de tomate y jamón serrano, hasta opciones más creativas como la tosta de aguacate con queso cabra o la de hummus con verduras asadas. Prepárate para descubrir combinaciones irresistibles que convertirán un simple bocado en una experiencia de sabor y creatividad en cada receta de tosta.
Historia y origen de las tostas
Las tostas, también conocidas como “tartines” en Francia o “bruschettas” en Italia, tienen una historia que se remonta a la antigüedad, cuando el pan tostado se usaba para aprovechar restos de pan duro, mejorando su textura y sabor con ingredientes frescos. En la antigua Roma, ya se usaba la técnica de tostar pan sobre el fuego, frotarlo con ajo y añadir aceite de oliva, creando lo que podría considerarse la primera versión de una tosta. Esta práctica se extendió por el Mediterráneo, evolucionando en cada región según los ingredientes locales.
Durante la Edad Media, en Europa, era común servir alimentos sobre rebanadas de pan grueso en lugar de platos, ya que el pan absorbía los jugos de las carnes y otros alimentos, lo cual mejoraba su sabor y aprovechaba cada elemento de la comida. Con el tiempo, esta práctica evolucionó y se convirtió en una técnica culinaria en la que la creatividad con los ingredientes cobró protagonismo.
En la actualidad, las tostas se han convertido en un plato versátil y global, con infinidad de versiones y estilos que van desde las clásicas hasta las gourmet. Con la popularidad de la gastronomía de fusión y la tendencia de la cocina saludable, las tostas se adaptaron fácilmente a estilos modernos, combinando ingredientes frescos, superalimentos y sabores internacionales.
Recetas de tostas. Nuestra selección de rechupete
Brandada de bacalao o bacallà
Partiendo del bacalao y el aceite de oliva como base, luego puede llevar ajo, cebolla, patata, leche, nata, etc. En la zona levantina y catalana se denomina “brandada de bacallá”, en Castilla La Mancha existe un conocido plato –el atascaburras– que se asemeja bastante, en Baleares se incluye la alcachofa, y ya fuera de España, en Francia la “brandade” se hace con nata.
Tosta de aguacate con queso de cabra, nueces y miel
La tosta de aguacate con queso de cabra, nueces y miel es una combinación perfecta que probablemente nunca habías pensado en hacerla. El aguacate y el queso de cabra crean una cremosidad que con cada bocado puede ser una experiencia que se convierta en tu favorita. Este tipo de tosta es ideal tanto para el desayuno como para una cena ligera, o incluso como un aperitivo para algunas ocasiones especiales.
Paté de salmón
Como tengo unos filetes de salmón que saqué para comer, pero no hemos usado y no quiero que se estropeen, voy a utilizarlos para hacer un paté de salmón, que seguro va a encantar a todos. Es un aperitivo fácil y rápido de preparar. Perfecto para sorprender en cualquier evento que tengáis y que triunfa siempre, incluso con más sabor que el paté de mejillones de mi hermana Nuria pone en Navidad.
Tapenade o tapenada. Paté de aceitunas negras
Hace poco que me he aficionado al sabor de esta receta entre aperitivo y crema. Seré sincero, la probé hace unos años y no me entusiasmaba demasiado. Pero desde hace unos meses mi paladar debe haber cambiado, pues me he hecho super fan de la tapenade. Lo he introducido en mi cocina de manera salvaje, tanto para untar en una tosta recién hecha como acompañamiento de pescados y carnes.
Tosta de huevos rotos o estrellados con jamón
La receta tiene su origen en los típicos huevos rotos o estrellados que tengo publicado en el blog, pero con el toque distinto de la patata confitada y el huevo de codorniz (aunque su sabor es similar al de gallina en la tosta queda precioso).
Tosta de aguacate con tomate y albahaca
La tosta de aguacate con tomate y albahaca es una opción refrescante y fácil de preparar que combina sabores frescos y mediterráneos. Este plato no solo es delicioso, sino que también es nutritivo y perfecto para una comida rápida o un aperitivo ligero. El aguacate aporta una textura cremosa y un sabor suave, mientras que el tomate añade un toque de acidez y frescura.
Tostas de boletus y cebolla caramelizada
En otoño, cuando llueve y hace fresco pero sin heladas, los montes se llenan de uno de los productos más ricos del otoño: los Boletus. Me encanta preparar platos con esta seta de sabor delicado, pero de todas las recetas me quedo con una en especial por su simplicidad y sabor: una sencilla tosta de pan crujiente con un pequeño manto de cebolla caramelizada que le va genial al toque suave a avellanas que nos da el Boletus edulis.
Tostas de salmón ahumado
Estas tostas con salmón ahumado son de esas que se convertirán en un clásico en casa en Navidad pero también para una cena o comida especial. Esta receta con pescado lo tiene todo, es rápida, desde que empiezas hasta que está en la mesa no lleva más de 10 minutos. Es un aperitivo o entrante tan sencillo que hasta al más inútil en este mundillo le saldrá de rechupete. No habrá excusas para no cocinar.
Tosta de revuelto de champiñones
Para esas ocasiones, hay algunas recetas que funcionan genial: se preparan en poco tiempo, son ligeras y están tan ricas que nos hacen recobrar el ánimo. Hoy os traemos una de esas recetas, la tosta de revuelto de champiñones, una receta de huevo con setas perfecta para esos momentos en los que queremos disfrutar con poco esfuerzo. Similar a la que publicamos recientemente, el revuelto de setas, pero con champiñones, igualmente muy rica.
Tosta de salmón y naranja
La combinación que he elegido tiene inspiración italiana, en ella se mezclan sabores agridulces, el salmón ahumado por un lado y una rodaja de naranja dulce y jugosa. Y para terminar y darle aún más sabor, la acompañamos de una salsa agridulce que realza este aperitivo. Además, esta salsa está tan buena que te servirá de base para otras recetas.
Tostas de burguer de cerdo con hummus
Perfectas para un picoteo informal, para una cena o un almuerzo ligero, estas tostas de burguer de cerdo con hummus son la bomba. Una opción más saludable que la famosa hamburguesa que tenemos en el blog (que sería un plato único).
Tosta de gulas, pulpo y langostinos
Recientemente he estado haciendo tostas, van a ser las primeras que suba al blog pero no las últimas. En este caso con sabor a mar: pulpo, langostinos y gulas, creo que la combinación ha gustado mucho.
Tosta de lomo y verduritas con salsa barbacoa
Si hay una salsa famosa en el mundo entero es la salsa barbacoa. Lo mismo acompaña pescados, verduras asadas o un buen churrasco gallego. Un aderezo que he usado en estas tostas tan equilibradas y que podéis hacer con vuestra carne y verduras preferidas, imaginación al poder.
Tosta de bacalao ahumado
En este aperitivo navideño hemos combinado sabores que nos apasionan en casa. La mezcla de sabores y texturas es perfecta, el crujiente del pan, el toque jugoso de la brandada que refuerza el sabor del ahumado del bacalao y el aroma del aceite de perejil.
Tosta de aguacate con salmón ahumado
Tosta de salmón ahumado y queso crema
Si estás pensando en hacerte un desayuno o una merienda rápida y saludable, lo primero que se me ocurre es la tosta de salmón ahumado y queso crema, todo un clásico indiscutible. El queso siempre combina estupendamente con el sabor del salmón ahumado, lo que hace que sea una receta versátil y muy deliciosa en todos sus sentidos.
Tosta de jamón serrano, tomate y rúcula
El jamón serrano siempre es perfecto para este tipo de recetas y usarlo como desayuno o merienda. Si le sumas el tomate hace que tenga un toque suave y mucho más jugoso. Tienes opción de o poner el tomate como rodaja o restregarlo, sea como sea la rúcula puede ser ese toque de frescura que estés buscando.
Tosta de hummus y verduras asadas
Dentro de la gran variedad que hay de tostas, la tosta de hummus y verduras asadas no puede faltar dentro de tu menú. Es cierto que esta tosta no es fría y puedes tardar un pelín más de tiempo, pero esta receta al horno queda igual de deliciosa. Es perfecta, ya no solo para un desayuno o una merienda, sino también para una comida equilibrada y llena de sabor.
Y para cualquier aperitivo… ¡Una tosta!
Está claro que si queremos algo sabroso y experimentar sabores nuevos, la opción de la tosta puede ser lo más lógico. Con este recopilatorio pretendo que busques ideas y también las hagas en casa, ya que estoy seguro que te van a encantar cada una de ellas, además de que siempre es bueno salir de lo más clásico y experimentar con algunos ingredientes. Sea para el momento que sea, prepara una tosta y dejarás a cualquier persona bocabierto.
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