Name: Espinacas a la catalana. Un plato saludable con piñones y pasas
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g. espinacas; 10-20 g. de pasas sin hueso; 10-20 g. de piñones; 1 diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra

Para 2 1.10€/pers. 180kcal/100g

Ingredientes

300 g. espinacas
10-20 g. de pasas sin hueso
10-20 g. de piñones
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Ir al paso a paso ↓

Las propiedades de las espinacas son de sobra conocidas y deberían formar parte de nuestra dieta diaria ya que esta verdura aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Sabemos que no a todo el mundo le gustan y que especialmente a los niños a veces se les hacen cuesta arriba, pero hay muchas formas de prepararlas y seguro que con alguna acertamos. Hoy las preparamos a la catalana.

Las espinacas a la catalana es un plato muy tradicional en Cataluña y también muy antiguo ya que en algunos recetarios de la edad media ya aparecía este plato popular. Se preparan, además de con espinacas, con pasas y piñones que forman un conjunto perfecto, al igual que el pollo a la catalana.

Estas espinacas se hacen en 10 minutos, por lo que son perfectas para preparar una cena rápida con plato único, saludable y buenísimo. También podemos servirlas como guarnición para acompañar carnes o pescado. Y es un plato muy práctico para llevar en el tupper a la oficina.

Receta espinacas a la catalana

Preparación paso a paso

Pelamos y picamos el ajo
En una sartén echamos un chorro de aceite, el ajo, los piñones y las pasas. Sofreímos un par de minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.

Añadimos la mitad de las espinacas y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño.
Una vez hayan reducido, echamos más aceite si hace falta y el resto de las espinacas. Salpimentamos al gusto.
De nuevo cocinamos hasta que las espinacas reduzcan su tamaño y servimos caliente.

Espinacas a la catalana. Un plato saludable con piñones y pasas

Consejos para unas espinacas a la catalana perfectas

Unas tiras de bacon crujiente para acompañar el plato le sentarán de maravilla. También puedes añadir al sofrito unos tacos de panceta o de jamón, aunque la receta original es tal como la presentamos.
Aunque se pueden usar espinacas congeladas, el resultado es mucho mejor al usarlas frescas.
Si usamos una sartén grande o cazuela podemos echar todas las espinacas de golpe y en lugar de por tandas.

Hemos trabajado 4 horas y 00 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

10 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.