Ensalada de bacalao, naranja y cebolleta

Ensalada de bacalao, naranja y cebolleta

Icono personas Para 4Icono euro 2.1€/pers.Icono calorias kcal/100g

Ingredientes

  • 1 cebolleta fresca tierna, cortada en tiras muy finas
  • 100 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 6 lonchas finas de bacalao desalado
  • 4 naranjas, peladas, sin la piel blanca, cortada a gajos finos
  • Sal (al gusto)
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Las ensaladas, no me canso de repetirlo, están llenas vitaminas, son nutritivas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos pasemos con la cantidad de aceite y equilibremos la sal a la hora de condimentar. Son la base de la dieta mediterranea y su consumo habitual, en exceso incluso, ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades.

Puedes acompañar cualquier plato que te propongas con una ensalada e incluso convertirla en un plato único muy variado. Si te lo propones puedes llegar a comer una ensalada diaria sin llegar a aburrirte. Ensalada de pasta, arroz, lechuga, carne, pescado, sólo hortalizas… las posibilidades son infinitas.

Preparación de la ensalada

  1. Ponemos en un colador la cebolleta y el apio. Los pasamos por agua fría, para evitar que la cebolla quede muy fuerte.
  2. Disponemos las naranjas en el plato formando una flor, alternándolas con rodajitas de cebolla. En el centro de la flor ponemos el bacalao y el apio.
  3. Decoramos con la piel de una naranja y unas hojas de albahaca. Aliñamos con el aceite de oliva virgen y la sal.
Hemos trabajado 2 horas y 00 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

10 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.

Ilustración

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Sobre el autor

Cuéntame qué tal te ha salido la receta, anécdotas, trucos o preguntas. Leo todos los comentarios y respondo siempre a las dudas. Firmado: Alfonso.

2 comentarios en “Ensalada de bacalao, naranja y cebolleta”

  1. Rosa

    Esta ensalada me parece tremendamente buena y sencilla al mismo tiempo que me parece muy saludable.
    Un beso
    rosa

  2. barriguitas

    me da un poco de verguenza preguntar esto……….. pero ahí va… el bacalao simplemente se desala y listo o hay q hacerle algo más?? no es necesario cocinarlo??

    gracias

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