Fácil 
15 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 4
1.10€/pers.
230kcal/100g
Ingredientes
- 300 g. de pulpo cocido
- 3 patatas medianas
- 1 limón
- 2 cebollas tiernas pequeñas
- 1 pimiento rojo
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
La ensalada de pulpo y patata es una opción saludable y llena de sabor que combina lo saludable de la patata con la delicia del pulpo. Este plato es perfecto para los amantes del marisco que buscan una alternativa ligera y nutritiva, ideal tanto para el verano como para cualquier ocasión especial. Además, su versatilidad permite personalizar los ingredientes según tus preferencias.
Una de las claves de esta ensalada es lograr un pulpo tierno y bien cocido. Puedes optar por cocerlo tú mismo con la técnica tradicional o comprarlo ya preparado para ahorrar tiempo. Combinado con verduras frescas como tomate, pimiento, cebolla y un toque de hierbas aromáticas, el resultado es una explosión de sabores que resalta la frescura del pulpo. Acompañar la ensalada con un aderezo de aceite de oliva virgen extra, limón y especias añade una capa de sabor irresistible.
Entre las variantes más populares de la ensalada de pulpo con verduras están las recetas como la ensalada de pulpo con verduras o la ensalada de pulpo con aguacate. También puedes añadir aceitunas negras, pepino o incluso un toque de pimentón para darle un aire mediterráneo. Prueba esta delicia que te va a encantar.
Receta ensalada de pulpo y patata
Elaboración paso a paso
- Para esta propuesta debemos empezar cociendo las patatas sin retirarles la piel y sin cortarlas.
- Una vez cocidas, retiramos y dejamos que se atemperen, para luego poder pelarlas con facilidad. Una vez peladas, las troceamos en dados de un tamaño medio.
- El siguiente paso será pelar y cortar las cebollas en juliana.
- Exprimimos el limón en un bol, donde añadimos la cebolla para marinarla en el zumo.
- Cortamos el pulpo en rodajas finas y el pimiento rojo en pequeños daditos.
- El siguiente paso será mezclar todos los ingredientes en un recipiente amplio para después, sazonarlos con buen chorro de aceite y el cilantro fresco picado.
- Volvemos a mezclar los ingredientes para que el aderezo se integre bien con el conjunto.
- Y ya podremos servir esta deliciosa ensalada. Si lo prefieres, puedes guardarla en la nevera y consumirla más fría en lugar de a temperatura ambiente.
Consejos para una ensalada de pulpo y patata perfecta
- Te aconsejamos que esta ensalada la guardes en el frigorífico durante un día hasta que vayas a consumirla. de esta forma, el pulpo absorberá todos los sabores propios de la vinagreta y las verduras.
- La vinagreta que prepararemos en esta ocasión, también es muy sencilla ya que tan solo es necesario emplear sal, un poco de pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Al mezclar estos sabores nos estaremos potenciando, sin que se solapen unos con otros lo que dará lugar a una ensalada perfecta y deliciosa de la que podamos disfrutar en cualquier momento.
- Esta receta puede personalizarse de tal forma que incluyas las hortalizas y verduras de tu preferencia. El calabacín, la zanahoria, algunos encurtidos ya sean cebolletas, alcaparras o pepinillos, combinan a la perfección con cualquiera de estas recetas. Lo mejor es que todas ellas tienen gran versatilidad gracias a lo cual podemos adaptarla de manera que nos quede un plato lleno de sabor y color, del que podamos disfrutar.
Hemos trabajado 4 horas y 05 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
15 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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