Name: Champiñones en freidora de aire. Una receta lista en 20 minutos
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g. de champiñones; 2 dientes de ajo; 3 lonchas de beicon; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Aceite de oliva virgen extra; Perejil fresco picado; Copos de chile

Para 2 1.90€/pers. 80kcal/100g

Ingredientes

300 g. de champiñones
2 dientes de ajo
3 lonchas de beicon
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco picado
Copos de chile

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Las guarniciones a base de verduras son fantásticas. Podemos convertirlas en una comida sencilla y ni siquiera echaremos de menos la carne. En el mundo de la cocina, los champiñones son una opción versátil y saludable que se adapta a una variedad de platos. Al considerar cómo cocinarlos, surgen normalmente dos opciones: el horno y la sartén. Pero casi ningún alimento se resiste ya a ser cocinado en la freidora de aire, y los champiñones no iban a ser menos.

Aunque la velocidad es una ventaja, hay algunas diferencias en el resultado que a algunos puede no agradar tanto. En realidad soy hay una diferencia destacable, y es que el cocinado en air fryer resulta en una menor retención de humedad ya que el aire circulante reseca el alimento en comparación con otros métodos. Sin embargo, esta diferencia puede ser mínima y fácilmente compensada con la elección de champiñones más jugosos. Además de ser la causa de un resultado más crujiente, lo cual también es agradable para el paladar.

Hay muchas ideas que podemos hacer con estos champiñones. Desde tacos de setas vegetales, añadirlas a una ensalada para una comida o cena saludable, mezclarlos con pasta o fideos, como guarnición junto a carnes, quedan estupendos sobre un lecho de nachos con queso, o incluso sobre hamburguesas o como relleno de un sándwich o bocadillo.

Receta champiñones en freidora de aire

Champiñones en freidora de aire. Una receta lista en 20 minutos

Preparación paso a paso

Limpiamos los champiñones con un pincel o un trapo de cocina limpio y humedecido y los ponemos sobre un recipiente apto para la freidora de aire.
Picamos los dientes de ajo y las hojas de perejil finamente y el beicon en tiras de unos 0,5 centímetros de anchura.

Untamos los champiñones con un chorrito pequeño de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos y esparcimos por encima el ajo, los copos de chile y el beicon.
Llevamos a la cubeta de nuestra freidora de aire y cocinamos a 180º.
A los 5 minutos de cocción, sacamos y removemos para darles la vuelta y volvemos a cocinar otros cinco minutos.
Sacamos y servimos coronando con el perejil picado.

Consejos para unos champiñones en freidora de aire perfectos

La creciente popularidad del air fryer se debe en gran medida a su capacidad para cocinar de manera rápida y eficiente. Cuando se trata de champiñones, este electrodoméstico destaca por su capacidad para lograr una textura exterior crujiente sin necesidad de sumergir los ingredientes en aceite. La circulación de aire caliente en la air fryer permite una cocción uniforme y sin complicaciones.
El horno ofrece una forma más lenta de cocinar champiñones. La ventaja principal radica en la retención de humedad, lo que resulta en una textura más tierna y un sabor más profundo. Además, el horno proporciona una mayor flexibilidad al permitir la cocción simultánea de grandes cantidades, ideal para reuniones familiares o cenas abundantes. A pesar de sus beneficios, el horno requiere más tiempo en comparación con la air fryer o la sartén.
La sartén, clásica y versátil, ofrece un control total sobre el proceso de cocción. Desde saltear rápidamente los champiñones hasta cocinarlos a fuego lento con otros ingredientes. Además, es una excelente opción para quienes prefieren un mayor control sobre la caramelización y el dorado de los champiñones. A pesar de su versatilidad, la sartén requiere una atención constante del proceso y, normalmente, una mayor cantidad de aceite en comparación con la freidora de aire.
La elección entre estos métodos dependerá de la preferencia individual en términos de sabor y textura. Pero si queremos un cocinado rápido, eficiente y con menos uso de aceite mientras atendemos otras preparaciones o hacemos otras tareas, la air fryer es la mejor elección.
Nosotros vamos a usar hoy champiñones blancos, pero hay unas cuantas variedades que quedan genial cocinados en la air fryer por su contenido en agua: mini bella o champiñones marrones pequeños, champiñones portobello, setas shitake o setas ostra.

Hemos trabajado 4 horas y 10 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

20 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.