Name: Apple crumble con pipas de girasol
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: inglesa
Ingredients: Para el crumble:; 100 g. de mantequilla; 40 g. de pipas de girasol crudas; 100 g. de harina de trigo de todo uso; 100 g. de copos de avena; 50 g. de azúcar; 1 cucharadita de canela molida; Para el relleno de manzana:; 1 kg. de manzanas variadas (Granny Smith, Golden…); 1 cucharada de harina de trigo de todo uso; La ralladura de un limón; El zumo de ½ limón; 50 g. de azúcar; 1 cucharadita de canela molida

Para 10 0.4€/pers. 355kcal/100g

Ingredientes

Para el crumble:
100 g. de mantequilla
40 g. de pipas de girasol crudas
100 g. de harina de trigo de todo uso
100 g. de copos de avena
50 g. de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Para el relleno de manzana:
1 kg. de manzanas variadas (Granny Smith, Golden…)
1 cucharada de harina de trigo de todo uso
La ralladura de un limón
El zumo de ½ limón
50 g. de azúcar
1 cucharadita de canela molida

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En la repostería de la cocina inglesa existen muchos postres elaborados con frutas. Entre todos ellos para mí destaca uno: el apple crumble. Una elaboración en la que la manzana horneada, aromatizada y endulzada, se cocina cubierta por una capa de una arena crujiente de galleta de mantequilla.

Dentro de la receta más tradicional, se admiten ciertas variantes, utilizar copos de avena acompañando la harina de trigo y darle un plus de sabor con frutos secos. Esto es lo que hemos preparado hoy, una apple crumble con pipas de girasol, totalmente delicioso.

Una idea perfecta como postre o como una de esas recetas de postre que le encantará a toda la familia. Una de las mis opciones preferidas para un desayuno saludable, para acompañar un brunch o para una merienda de rechupete.

Este crumble de manzana, además de llevar fruta, tiene el punto a favor de las pipas de girasol que aportan grasas saludables a nuestro postre. Y por supuesto, con la avena y las pipas de girasol conseguimos un gran contenido de fibra y grasas saludables que nos aportarán gran saciedad, así como minerales y antioxidantes. Espero que os animéis a probar esta receta y disfrutar de esta maravilla deliciosa y saludable para toda la familia.

Cómo hacer un crumble de manzana

Preparación paso a paso

Pelamos las manzanas y les retiramos el corazón. Las cortamos en dados pequeños. Colocamos las manzanas en un bowl grande y les agregamos la canela, 1 cucharada de harina, el azúcar, la ralladura de limón y el zumo. Mezclamos bien y reservamos.
En un bowl preparamos el crumble. Incorporamos la harina, los copos de avena, las pipas de girasol, la canela y el azúcar. Añadimos la mantequilla en dados. Es importante que la mantequilla esté con textura de pomada para poder trabajarla.

Con la punta de los dedos, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir que la mantequilla se integre y se forme una arena. Continuamos trabajando la masa hasta tener una mezcla homogénea, y compacta.

Horneado y presentación final del apple crumble

Untamos con mantequilla un molde apto para horno. Vertemos la mezcla de las manzanas. Cubrimos las manzanas con el crumble desmigándolo de forma que cubra toda la superficie.
Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos el apple crumble durante 40 minutos. Hasta que vemos que esté doradito. Retiramos el molde del horno y dejamos que se temple 10 o 15 minutos antes de servirlo. Lo ideal es servirlo templado acompañado de la clásica crema inglesa o un cremoso helado de vainilla.

Podéis ver todas las fotos de esta receta paso a paso en este álbum. No os perdáis detalle y os saldrá un apple crumble de rechupete.

Consejos para un apple crumble de rechupete

Aunque nosotros hemos cocinado la manzana cubierta con el crumble, también podemos hacer un horneado previo sin cubrir. Así conseguiremos una manzana mucho más deshecha.
En cualquier caso, con la manzana más o menos desmenuzada, el apple crumble acompañado con un helado de vainilla o una crema inglesa, os hará disfrutar de un postre de rechupete.

Hemos trabajado 2 horas y 50 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

60 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.