Sorbete de limón casero: el refrescante postre para las noches de verano
Descubre cómo hacer este preparado sencillo y apetecible para complacer a tus invitados
El verano es la época perfecta para disfrutar de postres frescos y ligeros . Entre ellos, el sorbete de limón destaca por su capacidad para refrescar y deleitar el paladar con su sabor cítrico.
Y es que el toque del limón es crucial para elaboraciones de todo tipo. Ya sabes que puedes hacer infinidad de recetas con limón . No sólo platos dulces como el limón relleno de helado o la tarta de merengue y limón . También puedes preparar recetas saladas , como el limón serrano , una combinación exquisita de cítricos, carne y huevo.
En todo caso, ahora nos centramos en una receta sencilla y apetecible , perfecta para terminar el menú de una noche de verano con amigos o familia. Toma nota de su preparación.
Cómo hacer sorbete de limón
INGREDIENTES
- Limones 4
- Agua 200 ml.
- Azúcar 200 gr.
- Clara de huevo 1
- Hojas de menta fresca
Para preparar este refrescante postre, lava bien los limones y ralla la cáscara de dos de ellos. Recuerda evitar la parte blanca, que es amarga.
Exprime el zumo de los cuatro limones y cuélalo para eliminar las semillas y la pulpa. Reserva.
Por otra parte, mezcla el agua y el azúcar en una cacerola. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un almíbar . Deja enfriar a temperatura ambiente.
En un bol grande, mezcla el zumo de limón, la ralladura de limón y el almíbar. Por último, añade también la clara de huevo batida a punto de nieve, incorporándola suavemente a la mezcla. Esto ayudará a darle una textura más aireada y suave al sorbete de limón.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Coloca en el congelador y deja enfriar durante al menos 4 horas .
Para obtener una textura más homogénea, saca el recipiente cada 30 minutos y remueve la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo que se formen.
A la hora de servir, utiliza una cuchara de helado para hacer bolas con la mezcla del sorbete y sírvelas en copas o vasos decorados con hojas de menta fresca .
Trucos y consejos para hacer sorbete de limón
El nivel de dulzura de tu sorbete de limón puede ajustarse fácilmente según tus preferencias. Basta con que reduzcas o aumentes la cantidad de azúcar del almíbar.
Puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo otros ingredientes al sorbete. Por ejemplo, un poco de jengibre fresco rallado para un toque picante, o unas hojas de albahaca para un sabor más herbáceo.
También puedes hacer sorbetes con otros ingredientes, desde las típicas frutas como la sandía o el melón hasta el té rojo . ¡Prueba sabores diferentes!
Información nutricional
VALORES NUTRICIONALES
- Energía 120 Kcal.
- Hidratos de carbono 31 gr.
- Proteínas 0,5 gr.
- Grasas 0,1 gr.
El sorbete de limón es un postre ligero y refrescante , ideal para los días calurosos de verano. Aporta una buena cantidad de vitamina C , esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
Además, al ser bajo en grasas , es una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al postre.
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