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Hamburguesa a la plancha con brócoli con salsa de yogurt y limón

Para realzar aún más su sabor, la acompañamos con una irresistible salsa de yogur y limón, que aporta cremosidad y un punto de acidez refrescante

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista del (17 al 23 de febrero)

Hamburguesa a la plancha con brócoli con salsa de yogurt y limón gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

14/02/2025
Actualizado a las 09:52h.

Si buscas una opción deliciosa y equilibrada para una comida rápida pero nutritiva, esta hamburguesa a la plancha con brócoli es perfecta para ti. Jugosa y llena de sabor, combina la textura dorada de la carne con el toque fresco y crujiente del brócoli, ofreciendo un plato ligero pero satisfactorio. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa.

Para realzar aún más su sabor, la acompañamos con una irresistible salsa de yogur y limón, que aporta cremosidad y un punto de acidez refrescante. Esta combinación no solo hace que cada bocado sea más jugoso, sino que también añade un toque saludable a la receta. Ya sea para una cena ligera o una comida completa, esta hamburguesa se convertirá en una de tus opciones favoritas.

Consejos y trucos

Cuando los ramilletes de brócoli estén blanditos, colócalos sobre papel de horno y aplástalos con un vaso. Añade un poco de sal, espolvorea con parmesano y hornea aproximadamente 12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

carne picada (ternera o mezcla) 500 gr
cebolla blanca o morada 1/2
cdita de sal 1
cdita de pimienta 1/2
toppings (lechuga, tomate, queso, etc.) al gusto
brócoli 1
cdas de parmesano rallado 1
sal y pimienta al gusto
yogur griego natural 1
jugo de limón 1/2
Aceite de oliva virgen extra al gusto

Así se prepara esta receta:

1
Precalienta el horno a 180ºC.
2
Corta el brócoli en ramilletes, coloca en un bol, tapa y cocina durante 7-10 minutos en el microondas a máxima potencia.
3
Mientras pica ½ cebolla y repite la misma operación, esta vez durante 3 minutos.
4
Cuando los ramilletes de brócoli estén blanditos, colócalos sobre papel de horno y aplástalos con un vaso. Añade un poco de sal, espolvorea con parmesano y hornea aproximadamente 12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
5
Prepara las hamburguesas, mezclando la carne con la cebolla pasada, sal y pimienta. Forma las hamburguesas y hazlas a la plancha con un poco de AOVE.
6
En un cuenco mezcla el yogur con limón, AOVE, sal y pimienta.
7
Coloca las hamburguesas con tus toppings preferidos y acompaña con los chips de brócoli y su salsa.