No todo es pizza: 27 recetas italianas fáciles de hacer con las que sorprenderás

23/09/2024
Actualizado a las 10:14h.

Cuando pensamos en cocina italiana , la pizza suele ser lo primero que se nos viene a la mente. Sin embargo, la gastronomía de Italia va mucho más allá de este popular plato y ofrece una gran variedad de recetas sencillas y sabrosas que son perfectas para disfrutar en casa. Aquí te proponemos una selección de 27 recetas italianas fáciles con las que sorprenderás a tus invitados y harás un viaje culinario a Italia sin salir de tu cocina.

La esencia de la cocina italiana

La cocina italiana es famosa en todo el mundo por su sencillez y por el uso de pocos ingredientes , pero frescos y de calidad .

Hierbas como la albahaca y el orégano , quesos como el parmesano y la mozzarella , y productos frescos como el tomate, el ajo y el aceite de oliva virgen extra son algunos de los pilares de esta cocina mediterránea.

Además de la pizza, como la tradicional napolitana , otros platos emblemáticos incluyen las pastas en todas sus formas y con multitud de salsas. También los risottos cremosos y las focaccias crujientes. Además, hay espacio para carnes, pescados y, por supuesto, los deliciosos postres.

1. Pasta: el alma de la cocina italiana

Hablar de cocina italiana sin mencionar la pasta sería imposible. Desde las tradicionales pastas frescas como los raviolis y los tortellinis , hasta los clásicos spaghetti y canelones , la pasta es un elemento central en la gastronomía de Italia.

Las combinaciones de salsas son infinitas. Entre las recetas más fáciles que puedes encontrar está la pasta a la carbonara (si puedes, prepárala con guanciale, el bacon italiano ). También es famosa la pasta al pesto y la pasta aglio e olio .

En nuestro listado de recetas italianas fáciles también podrás encontrar diferentes combinaciones para preparar ñoquis , una variedad de pasta a base de patata. ¡No te los pierdas!

2. Risottos: cremosos y reconfortantes

El risotto es otro de los grandes tesoros de la cocina italiana. Este plato de arroz cremoso es perfecto para quienes buscan algo diferente pero igualmente fácil de preparar.

Uno de los puntos clave en la elaboración de un buen risotto es usar un caldo de calidad y remover constantemente el arroz para conseguir la textura perfecta.

Entre las versiones más populares están el risotto con setas y el risotto al parmesano , aunque las combinaciones de ingredientes para esta versión italiana de arroz son infinitas.

3. Antipasti: pequeños bocados llenos de sabor

Los antipasti son los entrantes de la cocina italiana y son perfectos para abrir el apetito antes del plato principal. En ellos, los ingredientes sencillos y frescos cobran protagonismo.

Los antipasti pueden incluir desde tomate fresco y albahaca hasta embutidos como el prosciutto o el salami , acompañados de quesos italianos.

Otra opción pueden ser unas originales aceitunas fritas , para disfrutar de este clásico mediterráneo de una forma diferente.

4. Postres: el dulce toque final

Después de un delicioso plato principal, no puede faltar un buen postre italiano. Clásicos como el tiramisú o la panna cotta son mundialmente conocidos y muy fáciles de preparar en casa.

El tiramisú, con su combinación de café, mascarpone y cacao , es un postre ligero pero lleno de sabor, mientras que la panna cotta, con su textura suave y cremosa , se puede acompañar de frutas frescas o siropes para darle un toque personal.

Platos italianos fáciles de preparar

Ha quedado claro que la cocina italiana es mucho más que pizza . Así que, toma nota de esta gran variedad de recetas italianas que te harán viajar sin moverte de casa y, lo mejor: sin necesidad de tener mucha experiencia en la cocina.