Cinco alimentos indispensables para protegerse de los resfriados y gripes

Refuerza tus defensas incorporando estos deliciosos alimentos a tus menús diarios

El salmón es uno de los alimentos que mejor nos protegen frente a resfriados GURMÉ

19/12/2022
Actualizado 20/12/2022 a las 11:12h.

Los meses de bajas temperaturas son propicios para que nos resfriemos o cojamos gripe. Por ello, resulta fundamental reforzar nuestro sistema inmunológico de diversas formas . Una de las más efectivas, y deliciosas, es incluir en nuestros menús diarios alimentos que nos aporten las vitaminas y minerales que nuestras defensas necesitan para fortalecerse.

En este sentido, cuanto más alimentos con alto contenidos en, por ejemplo, vitaminas A, C, D y E incluyamos, mejor. Lo mismo que ocurre con aquellos ingredientes que podemos usar en la elaboración de nuestros platos y que nos aportan hierro y zinc . Pero, ¿cuáles son esos alimentos? ¿Qué debemos añadir en nuestra lista de la compra para que nuestras defensas estén en buena forma? Te lo contamos.

Cinco alimentos deliciosos que nos protegen de los resfriados.

1. Fruta rica en vitamina C

Nuestra primera recomendación es que incluyas en tus menús diarios fruta, mucha fruta. Sobre todo, si es rica en vitamina C. Los cítricos ocupan en este sentido un lugar preferente, porque además de aportar vitamina C son ricos en otros nutrientes como los betacarotenos, como la mandarina, y tienen poder antiséptico, como el limón.

Pero más allá de los cítricos, existen multitud de frutas que también son ricas en vitaminas C. Una de las más ricas en esta vitamina es el kiwi .

Y para no aburrirnos con la fruta, ¿qué tal si comenzamos a consumir frutos rojos ? Es verdad que su aporte de vitamina C es más reducido que el de los cítricos y el kiwi, pero son tan fácil de incluir en nuestra dieta que, si los tomamos, estaremos teniendo un extra de salud. Prueba a mezclar con tu yogur los arándanos, las fresas y las frambuesas.

2. El yogur

Precisamente los yogures son otro de los alimentos que más benefician a nuestro sistema inmunológico. ¿Por qué? Pues porque tienen probióticos , es decir, cultivos vivos, bacterias buenas que contrarrestan a las malas y que nos ayudan a estar más sanos.

3. Pescado azul

El pescado azul es rico en Omega-3 y en proteínas . Estas sustancias ayudan a sintetizar los anticuerpos y por ello son de gran valor para proteger a los pulmones de infecciones respiratorias.

Pescados como en atún o el salmón son dos ejemplos perfectos. Además, existen una infinidad de recetas que puedes elaborar con ellos. Aquí te proponemos, por ejemplo, un atún mechado o un salmón a la plancha acompañado de arroz .

4. Huevos

Tantas veces denostados por su contenido en colesterol, los huevos deben ser uno de los alimentos imprescindibles en nuestros menús semanales.

Nos aportan proteínas, vitaminas B6 y B12 y minerales como el selenio o el zinc , que son fundamentales para nuestro sistema inmune. Además, ¡cuántas recetas podemos hacer con los huevos! Más allá de las tortillas o revueltos, podemos probar, por ejemplo, a hacer unos huevos a la marinera o unos huevos escalfados sobre crema de espinacas .

5. Verduras

Precisamente las espinacas son una de las verduras que también nos ayuda a proteger nuestro sistema inmune. Las coles, las espinacas, la lechuga y el brócoli son ricas en vitamina C y en general todas las verduras de hoja oscura . Inclúyelas en tu dieta con platos deliciosos como esta receta de brócoli con bechamel y queso gratinado o estos rollitos de col rellenos .

También hortalizas como la calabaza hacen que nuestras defensas estén más fuertes gracias al betacaroteno.

Y, como extra, te contamos que también hay bulbos y condimentos que, además de añadir sabor a nuestros platos, son poderosos aliados contra los resfriados. Se trata de la cúrcuma , que es antiinflamatoria y antioxidante, y la cebolla y el ajo , que son antibióticos naturales y tienen propiedades mucolíticas para expulsar los secreciones.