Renace de sus cenizas la alta cocina china, casi desaparecida en Madrid durante una larga temporada. A las aperturas de restaurantes tan ambiciosos como Don Lay o China Crown, de los que han tenido cumplida cuenta en esta sección, se…
Cuando en 1995 María Li Bao se hizo cargo del restaurante China Crown, en la calle Infanta Mercedes de Madrid, hasta entonces un chino de barrio como tantos otros, revolucionó la cocina china en la capital. Se acabaron los rollitos…
Han pasado tres décadas desde que una joven empresaria recién llegada de China, María Li Bao, abría en la calle Infanta Mercedes un restaurante llamado China Crown. Con el paso del tiempo, se fue consolidando como una de las más…
Se registra en los últimos años en Madrid un renacimiento de la cocina china. Cocina de la que fue pionero, al menos presume de ello, El Buda Feliz, abierto junto a la plaza de Callao hace casi medio siglo y…