Gastronomía
12 restaurantes de cena con espectáculo en Madrid para despedir el año de forma divertida
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La vuelta de las 'dinner show' es una tendencia arrasadora en la capital
El ascenso de propuesta pasada de moda, que sobrevivía apenas agazapada en los bajos fondos de la noche y en locales de poco lustre, al olimpo absoluto de los restaurantes en tendencia, últimas aperturas y 'places to be' de Madrid se produjo al ritmo del revoleo de las servilletas. Es el gesto que distingue al espectáculo de baile que anima la comida en Salvaje, que consiguió volver a abrirle la puerta grande a las 'cenas con show'. Rápidamente otros espacios de la capital adoptaron esta idea, cercana al cabaré y el vodevil.
Como todo ahora, se trata de ir más allá de la gastronomía, e incluso de la decoración (hasta esta tendencia el ítem clave fuera del diseño de carta y servicio), y ofrecer una experiencia. Lo dicen los propios dueños de Salvaje sobre su misión, conformar «una propuesta global donde comer bien y pasarlo bien». Y este disfrute es muy sensual, a la luz de lo que se ve en el tono y estilo de los bailes, conciertos y espectáculos en estos restaurantes, aunque sin llegar a extremos que se veían en algunos garitos cuando la moda no había adoptado este formato.
Lo cierto es que lo de la cena con espectáculo tiene buena acogida, tanto para grupos de amigos como para festejos especiales, reuniones de compañeros de trabajo y plan divertido de ocio nocturno. Y ya de cara a las celebraciones navideñas, se ajustan como un guante. Elegimos diez restaurantes de la ciudad que la ofrecen.
Salvaje
Comenzó con un local en la calle Velázquez, en la que se mantiene, aunque ahora dentro del renovado hotel Bless. Y abrió más tarde en la lujosa Galerías Canalejas y en la plaza de LaMoraleja, además de en ciudades como Valencia, Marbella y Barcelona. Salvaje mezcla espectáculo -en las cenas- con cocina fusión de base japonesa. Al frente está el chef de origen venezolano aunque formado en España Fermín Azkúe, quien cuenta con Borja Goikoetxea en los cócteles, otra de sus apuestas. Y es que su propuesta es sobre todo desenfadada, animada por el sensual baile de los camareros-artistas, cuyo epicentro está en el revoleo de las servilletas que acompañan los comensales, aunque se sostiene en una carta de buen resultado. Otro de sus aciertos es la decoración, cargada de elementos dorados, figuras de animales, textiles, espejos y detalles (después de los 'amazónicos' tropicales llegaron los circenses y barrocos como este).
Salvaje, C/Velázquez, 62, Madrid.
Arrogante
De los mismos dueños que Salvaje, y abierto en marzo pasado, Arrogante se distingue por su comida de base italiana y la temática más circense en la decoración (obra del estudio Ilmodesign, que se inspiró en la comedia italiana para recrear este ambiente, con guiños al Renacimiento y al carnaval). En cuanto al espectáculo en las cenas, hay desde acordeonistas hasta cantantes de ópera, magos y personajes de la Divina Comedia, además de música de la Italia de los 80 y 90.
Arrogante, C/Velázquez, 96, Madrid.
Bulé Bulé
En Bulé Bulé, a pocos metros de Gran Vía y Alcalá, hay 'dinner show' de miércoles a domingo, con actuaciones y música de rock en directo, «en un ambiente vibrante e inspirador», advierten los responsables del Grupo Viva Las Vegas. La comida, en tanto, es de inspiración asiática.
Bulé Bulé, Calle Marqués de Valdeiglesias, 6. Madrid.
Latigazo
Ubicado en Chueca, a un paso de la plaza Pedro Zerolo, Latigazo se presenta como 'el templo del ceviche'. Es la comida que acompaña a los sensuales shows de bailarines y bailarinas durante las cenas que sirve de jueves a domingo. El chef peruano Jorge Rodríguez está especializado en sacarle lustre a esta receta de pescado, motivado por el peso de la influencia japonesa en su país de origen. Tiene también una carta de creativos cócteles.
Latigazo, C/de las Infantas, 28, Madrid.
Fanático
El Grupo Carbón se suma a la tendencia con Fanático, un colorido local en Paseo de la Castellana, de cocina mediterránea y española y de exaltación del producto, que se acompaña de baile, música y DJ, todo ello con un punto de espectáculo como «marca insignia de la casa». Lo más fotografiado, su gran elefante, que reina sobre una decoración de estética años 20 mezclada con viajes y animales.
Fanático. Paseo de la Castellana, 43, Madrid.
Bárbara Ann
La zona de las Salesas es una de las más 'cools' de la capital, con sus tiendas de diseño, sus cafeterías y sus bonitos restaurantes. Uno de ellos es Bárbara Ann, donde hay cenas con espectáculos cada noche de la semana. Como en Salvaje, aquí es el propio equipo de sala el que sorprende bailando o cantando al ritmo de pop y rock. La carta ofrece cocina internacional y está firmada por el chef Pepe Roch. Abre todas las noches y sábados y domingos también a mediodía, aunque sin show.
Bárbara Ann. C/Santa Teresa, 8, Madrid.
Marabú
Ubicado en Ponzano, una de las zonas 'top' de Madrid en cuanto a bares y restaurantes y locales nocturnos de moda, Marabú se presenta como un club clandestino situado en la trastienda de uno de ellos, donde es posible cenar algo -su carta es internacional y pensada más para compartir y acompañar simplemente a lo que sucede en esta especie de discoteca con mesas- mientras se disfruta de un espectáculo (este lugar sí tiene escenario como tal). El suyo es de baile y canto, cada día uno distinto, muchos de ellos con juegos y karaokes para animar a los grupos de comensales. Solo da cenas, y cierra domingo y lunes.
Marabú, C/Ponzano, Madrid.
Ginkgo
No hay nada más demandado este año en Madrid que un 'rooftop' desde el que disfrutar de las vistas de la ciudad mientras se come o bebe algo. Y en uno de ellos, situado nada menos que en Plaza España, hay también 'dinner show'. Tiene lugar en Ginkgo Restaurante & Sky Bar, situado en la planta 12 del hotel VP Plaza España Design. Allí la carta mezcla cocina asiática, española y con toque internacional y tienen lugar las 'Jet Drunk', un espectáculo que es un «billete directo al paraíso canalla», con paradas en México, Cuba, Brasil y España a través de la música, danza y coctelería. Cada viernes y sábado por la noche, hasta el 28 de enero.
Ginkgo, Plaza de España, 3, Madrid.
La Musa Latina
La Musa Latina añade, a su carta accesible y elaborada en torno a la idea de raciones para compartir y tapear, un 'dinner show' para animar el invierno. Lo da la cantante y maestra de ceremonias Lola Simone en el espacio de la planta inferior, bautizado 'La Musa Downstairs', de jueves a sábado en las cenas, y los jueves y domingos en las comidas que se sirven en este local de la Plaza de la Paja, en el corazón de La Latina.
La Musa Latina, C/Costanilla de San Andrés, 12, Madrid.
Maison Jaguar
Poco más de un mes lleva abierto Maison Jaguar, en plena calle Goya, y con una cargada decoración selvática que anima a combinar sus platos -de inspiración mexicana- con un ambiente festivo y muy de 'place to be', o de escenario para Instagram. En las cenas de los fines de semana se suman los bailarines, que hacen su sensual espectáculo entre las mesas. Es de Grupo Khazuria (Hombre pez, Udaipur, Purnima).
Maison Jaguar. Goya, 69 (esquina Velázquez), Madrid.
Falling Leaves
Flamante apertura en Madrid, y uno más que se suma a la modalidad 'dinner show'. Es Falling Leaves, en una primera planta en Manuel Becerra, donde une a su variada carta, con «cocina de autor, mediterránea, tradicional y con un toque disruptivo« (hay horno de leña y brasa presentes), diversos espectáculos nocturnos. Así, los jueves hay flamenco, los viernes jazz y los sábados música pop rock.
Falling Leaves, Plaza de Manuel Becerra, 12, Madrid.
Café de la Ópera
Esta propuesta es diferente, por el género musical que ofrece junto con las cenas: ópera y zarzuela. Pocos sitios quedan ya donde verlas y se pueda disfrutar a sus grandes artistas. Es el Café de la Ópera, ubicado muy cerca del Teatro Real y con una 'dinner show' los sábados, en la sala de su planta inferior, en la que la lírica se pasea entre las mesas mientras los comensales disfrutan de un menú de comida española tradicional.
Café de la Ópera. C/de Arrieta, 6, Madrid.
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