Grupeta, el nuevo bar temático de Chamberí que rinde tributo al ciclismo vintage

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Laura Pintos

Especializado en currys tailandeses, ofrece una carta breve de platos con mucho sabor, perfectos para compartir y disfrutar

Allí esperan reunir a aficionados y a quienes no lo son en torno a una carta de platos sin pretensiones, pensados para picar, compartir y tomar al paso a partir del objetivo principal de disfrutar de un buen rato en un lugar singular. «Queremos que todo el mundo se sienta como en casa. Tanto si amas el pedal como si simplemente buscas un sitio con buen rollo para relajarte, este bar tiene algo especial para ti. Creo que será también un espacio que acercará el ciclismo a todo el mundo y que la comunidad ciclista de Madrid estaba esperando», dice de su nueva empresa Verdejo.

En Grupeta Bar, ubicado en la calle Raimundo Fernández Villaverde, proponen empezar el día con sus creativos desayunos, para los cuales ofrecen cafés, kombucha, batidos e infusiones junto con yogur con granola y una buena variedad de tostadas (desde 3 euros): de tomate; de aguacate, huevo y bacon; de salmón y queso crema; francesa con mascarpone y frutos rojos (desde euros) y huevos.

Grupeta Bar

• Qué pedir: ensaladilla, tablas, tostadas, sandwhiches.
• Perfecto para: un desayuno rico o un picoteo con amigos.
• Precio caña: 2,40 euros.
• Precio ensaladilla: 10 euros.
• Dirección: C/Raimundo Fernández Villaverde, 30, Madrid. Cierra domingos noche y lunes. Web: grupeta.bar

Hay comida, de todas formas, durante todo el día y es así que para almuerzos y cenas la carta de este nuevo local se amplía con su ensaladilla Flandes (10), torreznos (9), burrata con verdura a la plancha y pistacho (14), fondue (21), sándwich de roastbeef (14), 'fries' de boniato y parmesano (10), hummus (10) o presa ibérica con pimiento asado (21), entre otras recetas. También, tablas de embutidos y quesos bautizadas con nombres como 'La vuelta a España', 'Giro d'Italia' o 'Tour de France' (17 ó 18,50).

La decoración es un capítulo clave en este colorido bar "inspirado en el ciclismo vintage, pero con una visión más canalla", como aseguran sus dueños. Así, hay elementos de los años 60 y 70 en la vajilla y en las paredes, junto con detalles como taquillas y colgadores para cascos o un grifo a pie de calle -Grupeta tiene terraza, además de una sala con capacidad para 37 comensales- para refrescarse tras un paseo en bicicleta.

La 'parada técnica' se puede completar con dulce: desde su ganache de chocolate con aceite de oliva y sal (7) o el tiramisú (7). Para beber, cervezas, aperitivos y vino por copas. Reparador tras una buena pedalada.