La contundente opinión de Ferran Adrià sobre 'MasterChef' y Karlos Arguiñano
El chef español más prestigioso históricamente se ha referido al espacio televisivo y a la figura del cocinero 'showman'
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La pasada semana San Sebastián acogió otra edición de su 'Gastronomika' en la que rinde culto a la cocina vasca, española y mundial. Se trataba, además, de una edición muy especial, la del 25 aniversario, en la que aprovecharon para homenajear al que quizá sea el chef nacional con más prestigio internacional de todos los tiempos: Ferran Adrià.
El catalán, fundador de El Bulli y revolucionario de la cocina española, acudió a la 'Gastronomika' donde se ensalzaba su figura por parte de los cocineros vascos y en su intervención posterior con los medios tuvo unas palabras muy cariñosas para uno de ellos.
Uno al que a menudo se excluye del club de los chefs de más prestigio, quizá pos su cotidianeidad, sin embargo no cabe duda de que lo tiene y además lleva colándose décadas en las casas de todos los españoles para demostrarlo: Karlos Arguiñano.
Adrià, en palabras a 'El Diario Vasco', aseguró que Arguiñano es «el cocinero más influyente del país» porque «lleva 30 años» dedicándose a la difusión de la cocina en televisión.
«El impacto que ha tenido en la sociedad es increíble. Ha sido un aliado de la alta cocina. Normalmente mucha gente hace este tipo de cocina en casa», añadió, sobre la influencia del cocinero vasco en todas las familias españolas.
En esa misma línea, Adrià se refirió al célebre programa MasterChef. El fundador de El Bulli se mostró muy favorable con este tipo de programas porque contribuyen a que la cocina llegue a la gente.
«Enlazan muy bien con el público. Hace 20 años se veía al sifón como un marciano, como algo de Marte», apuntó, sobre la labor de difusión que también lleva a cabo el espacio televisivo
«La televisión está para entretener», añadió Adrià, que volvió a recalar que eso «sobre todo lo hace Arguiñano».
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