Las sartenes que no te pueden faltar si eres un amante de la cocina
Si has pasado de ser un aficionado en la cocina a preparar recetas más complejas, necesitarás sartenes profesionales que te faciliten el salto a una cocina más elaborada. Te contamos cuáles son.
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Hay un momento en el que los amantes de la cocina dan un salto de categoría: abandonan esas recetas que tienen más que dominadas y se sienten listos para preparar recetas más elaboradas. Como cuando un niño abandona los brazos de sus padres para echarse a andar solito, o cuando le quitamos los ruedines a su bicicleta. El momento en el que sentimos que dominamos el terreno y nos apetece aventurarnos con nuevos platos y preparaciones que nos pondrán de nuevo a prueba.
Para ello quizás los utensilios de cocina que veníamos utilizando se nos queden cortos, en concreto te hablaremos hoy de las sartenes. Seguramente las tienes de distintos tamaños y les hayas sacado partido, pero un auténtico amante de la cocina necesitará diferentes estilos, no solamente tamaños: un wok o una sartén grill le vendrán de lujo para sus nuevas elaboraciones. También comenzará a entender la diferencia entre las sartenes fabricadas en distintos materiales y con diferentes sistemas antiadherentes.
En este artículo queremos ponértelo fácil y hemos seleccionado 5 sartenes profesionales muy distintas entre ellas, tanto por sus características, como por su diseño y sus recomendaciones de uso. ¡La elección queda en tus manos!
1
Wasabi Wok con tapa de vidrio - Renberg
Seguramente este no será el último wok que compres, sino uno más en tu cocina. Te lo recomendamos porque estamos seguros de que te encantará y hará que te enamores del mundo «wok». La marca Renberg nos trae su Wasabi Wok, una sartén honda y ovalada, al estilo wok, en la que podrás freír, saltear, hervir y cocinar al vapor sin apenas usar aceite. Si te gusta la cocina asiática y saludable, no puede faltar entre tus sartenes, un wok. Gracias a su forma, los alimentos alcanzan altas temperaturas y se retiene mejor el calor en tu cocinado.
Este modelo está recubierto de mármol, lo que proporciona una mayor resistencia a arañazos, golpes y evita adherencias en la base. Tiene una capacidad de 3,6 litros y un diámetro de 28 cm. Podrás usarlo en todo tipo de cocinas: gas, vitrocerámicas, eléctricas e inducción. Con su compra se incluyen la tapa de vidrio, los palillos, la rejilla para grill y la espátula.
En Amazon parece que aquel que lo prueba le gusta, pues alcanza una puntuación alta, de 4,3 estrellas por parte de los usuarios.
Wok hondo con forma ovalada fabricado en materiales de la más alta calidad para obtener resultados profesionales en casa
2
Sartén 24 cm Giro 3 - MasterPro
No te confundas: la sartén Giro 3 de MasterPro no es una sartén más. Te estamos proponiendo una sartén que cuenta con una novedosa tecnología multicapa en la que se combina dos capas de acero inoxidable con una de aluminio. Además, su revestimiento antiadherente es muy resistente al desgaste y evita que se peguen los alimentos. Gracias a esta combinación de materiales, se alcanza mejor la temperatura ideal para los alimentos y se conserva durante el cocinado, asegurando que las propiedades de los ingredientes y su sabor se mantengan intactas.
Agradecerás también el mango ergonómico que favorece una posición más natural de la mano para manejarla mejor y más firme. Así podrás saltear y remover cómodamente. Úsala en todo tipo de cocinas: inducción, halógenas, gas, vitro y cocina eléctrica.
Te proponemos el modelo de 24 cm de diámetro x 4,5 cm de alto, y te sugerimos que eches un vistazo también a otras opciones disponibles: 20 o 28 cm de diámetro, y los sets de sartenes y cuchillos, utensilios o protectores.
El diseño de esta sartén le permite tener un gran tamaño sin ser aparatosa, pues cuenta también con un mango ergonómico
3
Set de wok y sartén Bronze - San Ignacio
Si lo que necesitas son ambas cosas, un wok y una sartén distinta, entonces te proponemos este set de una de las marcas de más confianza en la cocina, San Ignacio. Decimos una sartén distinta porque se trata de una sartén tipo grill de 28 cm en formato cuadrado que te permitirá preparar al grill pescados, carnes y verduras sin apenas usar aceite, con todos los beneficios que el grill conlleva.
Por su parte, el wok tiene 32 cm de diámetro y 9,5 cm de altura, para poder cocinar con poco aceite manteniendo todas las propiedades de los alimentos mientras se hacen en su propio jugo.
Tanto la sartén grill como el wok Bronze de San Ignacio están fabricados en aluminio fundido y recubiertos con un revestimiento antiadherente multicapa que no contiene materiales nocivos como plomo, cadmio o PFOA. Son aptos para cocinas de gas, vitrocerámicas, inducción, eléctricas y halógenas. El set incluye dos protectores para poder guardarlas sin que se rayen.
Desde luego la marca es ya de por sí, garantía de calidad, pues San Ignacio lleva 70 años siendo un fabricante de referencia en el sector.
La marca San Ignacio es líder en el mercado gracias a cómo sus productos han mantenido su excelente calidad a lo largo de los años
4
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Juego de sartenes Click & Cook Edición Black - Bergner
Cuanto más cocinas, más utensilios vas acumulando en casa, porque al ser más selectivo a cada uno le encuentras diferentes utilidades. Por eso, también queremos proponerte artículos que, además de por su calidad, sean fáciles de guardar y no ocupen demasiado espacio.
Es el caso de este juego de sartenes de 24 y 28 cm de Bergner, con mango desmontable e intercambiable. Su nombre, Click & Cook nos da una pista de lo rápido y cómodo que resulta tener solamente un mango para ambas que es fácil de colocar y seguro de utilizar. Son aptas para todo tipo de cocinas (gas, inducción, vitros, eléctricas y halógenas) y su fabricación en aluminio prensado las hace extremadamente resistentes y duraderas.
Un producto Amazon's Choice bien valorado por los usuarios en cuanto a funcionalidad, calidad, reparto del calor y antiadherencia.
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Este juego de sartenes cuenta con un mango desmontable e intercambiable, y con diseño ergonómico
5
Crepera con mango desmontable y esparcidor de madera Rockmag II - Berela Home
Si hasta ahora usabas una sartén cualquiera para hacer crepes, seguramente con el paso del tiempo y tu especialización en cocina te apetezca contar con una auténtica crepera en casa.
La sartén para creps Rockmag II de 26 cm de Berela Home es ideal: gracias a su recubrimiento de Greblon, un tipo de revestimiento de tecnología alemana libre de PFOA (ácido perfluorooctanoico), la antiadherencia está asegurada. Algo especialmente importante a la hora de preparar crepes finas. En casa ocupará el mínimo espacio pues su mango extraíble te permitirá guardarla en donde quieras. Incluye también un esparcidor de madera, al estilo profesional, con el que podrás esparcir la masa de las crepes hasta el borde de la sartén de una forma uniforme y finísima.
Es apta para inducción, gas, vitrocerámica y hasta podrás utilizarla en el horno. Limpiarla será muy sencillo, pues a mano resultará fácil y también puedes optar por el lavavajillas.
Gracias a su reducido grosor y mando extraíble, añadir esta sartén a tu colección no te quitará espacio
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