Cocina profesional: cinco productos para cocinar como un chef
La cuarentena despertó en muchos de nosotros el afán por la cocina. Lo que empezó con intentos fallidos de pan, llegará ahora a nivel profesional con estos artículos que te recomendamos.
· Todos los accesorios que necesitas para cocinar de forma saludable
· Opciones para conservar comida y alimentos
Ya en el primer mes de confinamiento muchos nos encontramos siguiendo tutoriales de cocina a través de las redes sociales. Desde trucos para cocinar pan recomendados por el algoritmo de YouTube, hasta clases en directo con chefs de estrella Michelin en Instagram, la tentación de animarnos a probar nuevas técnicas estaba por todas partes. Para algunos quedó todo en una fijación de pocos meses de duración, pero lo cierto es que muchos seguimos enganchados a la emoción de intentar incorporar sabores cada vez más complejos a nuestra cocina de diario. ¡Y seguimos!
Empezando por lo básico, hay que saber cómo cortar cada alimento para sacarle el máximo partido . Pero lo cierto es que el potencial de los filos en la cocina no queda ahí: muchas veces cortar y trocear los alimentos constituye la parte más tediosa de la preparación. Es por esto que durante este artículo te recomendaremos herramientas y accesorios que simplificarán esta labor y otras.
Siguiendo con los utensilios, te animamos a hacerte con un set nuevo, como quien actualiza su kit de herramientas. Cuando la cocina significa para ti algo más que un hobbie , te entretiene y te hace feliz, te mereces invertir en ti mismo y tus aficiones. Espátulas, cazos y gadgets de todo tipo para que te diviertas entre fogones (o placas de inducción, cada uno con lo que tenga) son lo que te hace falta para seguir mejorando día a día.
En este artículo te damos recomendaciones para que sepas por dónde seguir mejorando tu equipo de cocina y cómo convertirte en un chef. Hoy preparas la cena para la familia, ¡pero quién sabe qué te depara el día de mañana…!
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MasterPro Giro 3 Juego de Sartenes Antiadherentes
Empezamos por lo más evidente: renueva tus sartenes. Esta es una de esas tareas pendientes en todas las cocinas, no solo en las de los aspirantes a chef. Nos da tanta pereza ir a comprar sartenes que acabamos usando todos los días esas viejas con el mango ya suelto y toda la capa antiadherente caída.
Las de este pack de 3 de MasterPro cuentan con protectores triple capa de acero inoxidable y están hechas de aluminio forjado. Como no podía ser de otra manera, el diseño del mando no se queda atrás, pues es de agarre ergonómico.
Las sartenes tienen un diámetro de 20, 24 y 28 cm y son compatibles con todo tipo de cocinas : de inducción, eléctrica y de gas. Son todo lo que necesitas para empezar esta etapa con buen pie.
Pack de sartenes que incorporan una novedosa tecnología multicapa que combina acero inoxidable y un revestimiento antiadherente que les otorgan una gran resistencia al desgaste y contribuye a que los alimentos no se peguen a la superficie.
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Utensilios Cocina de Silicona,12 Piezas
Como decíamos antes, cualquier artista que se precie necesita buenas herramientas para ejecutar obras maestras. Los chefs no son menos, y para obtener resultados profesionales necesitamos contar con los utensilios pertinentes. Este set de 12 piezas es un producto Amazon's Choice con una valoración por parte de los usuarios de 4,5 estrellas sobre 5.
El material con el que están fabricadas las piezas es silicona de grado alimenticio aprobada por la FDA y libre de BPA , pues lo último que queremos es que lo que debería ayudarnos a preparar comidas deliciosas se convierta en un peligro. Esta silicona resiste temperaturas de hasta 240°C y es muy fácil de limpiar.
El pack incluye incluye un pequeño raspador, unas varillas, un pesca-espaguetis, espátula para freír, una pala de fondo plano, una cuchara, colador, pinza de alimentos, un pincel, guantes aislantes, un recipiente para almacenar todo esto y 10 ganchos por si preferimos colgarlos. ¿Qué más necesitas?
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Cortador de Verdura Manual,15 en 1
Sin duda una de las partes más tediosas del proceso es cortar . ¡Y de las más difíciles de dominar! Cada alimento se debe trocear un un tipo de cuchillo distinto, con la hoja apropiada y siguiendo unas pautas bastante restrictivas. El problema muchas veces es que, aunque queramos, sencillamente no podemos o no tenemos tiempo. Herramientas como este cortador de verdura manual pueden simplificar mucho la tarea y ahorrarnos muchísimo tiempo en la fase de preparación.
Las cuchillas son de acero inoxidable a prueba de herrumbre, e incluye un guante de seguridad para que incluso los más inexpertos podamos utilizarlo desde la absoluta seguridad. No ocupa demasiado , por lo que será fácil encontrarle sitio en nuestra cocina. Sus dimensiones son 35x12x12cm. Incluye 7 hojas distintas para llevar a cabo distintos tipos de corte , pues son perfectamente intercambiables. Para limpiarla podemos desmontarla por completo y aclarar cada pieza por separado. ¡Más fácil imposible!
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Soplete de Cocina
El aluminio es uno de los materiales más fáciles de encontrar entre nuestros instrumentos de cocina. Es ligero y resistente , todo lo que queremos de nuestras herramientas para un fácil manejo. Este soplete de cocina de la marca Sondiko no podía ser menos. Está hecho, como decíamos, de aluminio, y alcanza temperaturas de 1300ºC.
Si por algo apuesta la marca, es por la seguridad. Para garantizar que no se enciende por accidente, cuenta con un bloqueo . Para protegernos durante su uso tiene también un protector antiquemaduras , y una base ancha que evitará que se nos caiga mientras lo tenemos apoyado.
F unciona con gas y es muy fácil de recargar , además de permitir que la potencia de la llama sea regulable. Con este soplete podrás preparar infinidad de postres, caramelizar, glasear, tostar, sellar, fundir… tu imaginación será el límite. Pesa tan solo 220 gramos y gracias a todos estos atributos se lo ha catalogado como producto Amazon's Choice.
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Espumador de acero inoxidable
Habrás visto infinidad de veces el sifón en programas de cocina. Al principio lo considerábamos el más allá de la técnica culinaria, totalmente ajenos a utilizar productos como este en casa, pero no podíamos estar más lejos de la realidad. El sifón es uno de los gadgets más útiles que nos vamos a encontrar . Nata, helado, glaseado, queso suave, crema de pastelería, refrescos o gelatinas son algunos de los productos que podemos transformar gracias a esta herramienta.
Podemos empezar decorando postres hasta cogerle el tranquillo y al poco tiempo estaremos ya haciendo espumas y auténticas virguerías. Este modelo en concreto puede conservar en perfecto estado tus elaboraciones durante varios días, aunque requiere nevera para ello.
El material es aluminio cepillado de alta calidad : cuerpo, cabeza y cargador están hechos así, y diseñados para montar y desmontar con facilidad. La base es compatible con cargadores de otras marcas , así que si ya tenías uno y quieres subir de nivel, puedes incluso aprovechar los antiguos para optimizar al máximo tu compra.
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