El azúcar añadido a los alimentos en conserva supera el 50%

Carnes, hortalizas, frutas y verduras procesadas incorporan azúcares en su composición

A. M.

22/02/2019 a las 10:04h.

El proceso de elaboración de frutas, hortalizas, carnes e incluso, verduras implica la adición de azúcares para su conservación en la mayoría de los casos.

Un estudio de la Universidad CEU San Pablo y de la Fundación Española de Nutrición (FEN) desvela que los azúcares añadidos están presentes en el 78% de las legumbres , en más de la mitad de las frutas en conserva y en el 10% de las hortalizas.