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Receta de atún rojo al curry con verduritas
El restaurante El Caldero presenta este plato con toques especiados sin olvidar la huerta murciana
Receta de atún rojo al curry con verduritas
Alfredo Valero Serna, al frente de El Caldero prepara para las cámaras de ABC.es su propuesta de atún rojo: un toque de curry y verduritas de la huerta murciana.
La especialidad de su establecimiento son los ingredientes de la Región de Murcia, que traen directamente de sus campos e integran en sus platos como auténticos protagonistas.
En el vídeo sobre estas líneas, Valero explica, paso a paso, cómo preparar un atún rojo en su punto con habitas, cebolla, pimientos, ajos tiernos y calabacín como guarnición de verduras.
El plato, generoso en la ración, puede salir en casa por unos 7 euros por comensal.
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