En el Cabo de Palos se encuentran los mejores arroces en caldero murcianos. Y El Mosqui tiene un lema que no deja lugar a dudas: "de la mar el mero y de El Mosqui el caldero". En su amplio y luminoso comedor con vistas al Mediterráneo se sirven calderos precedidos de las clásicas salazones de estas tierras (mojama, huevas de mújol) y del tradicional mojete murciano, una refrescante ensalada.