Madrid 'inventa' 20 nuevos alimentos a partir de productos que hasta ahora se tiraban
Helados hechos con orujo de uva, croquetas de bagazo de cerveza o pasta elaborada a base de los tallos de espárrago que se desechan salen del laboratorio culinario del Imidra
Las legumbres «antiguas» que intentan salvar el campo madrileño de la sequía
Cada año, un día conciencia en todo el mundo sobre el desperdicio de alimentos: se celebra el 29 de septiembre, y recuerda datos preocupantes sobre los millones de toneladas que van a parar a la basura pese a estar en buen estado. En la Comunidad de Madrid...
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