Bocairent

Mª Josefa Sempere

Juana I, la reina olvidada

«Causó pavor y miedo por su empoderamiento, ya que dominaba todas las ramas del saber. Sus protestas y su rebeldía por enfrentarse a tres hombres muy codiciosos, fueron utilizadas para tejer una leyenda negra»

Gastronomía

Deconstruyendo a Paco Morales

Francisco Poyato

Cocina en las venas como materia prima; capacidad de trabajo, talento innato y perfeccionismo, como ingredientes, y técnica de alta escuela. Así se estructura un chef tres estrellas Michelin