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VÍA PULCHRITUDINIS

Tortilla de patata

Mientras seguimos disfrutando de la tortilla, con cebolla o sin ella, en los Países Bajos el Movimiento Campesino Ciudadano ha conseguido vencer en las elecciones al partido del primer ministro Mark Rutte

Mark Rutte AFP
David Frontela

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En una de las pechinas de la Iglesia de Nuestra Señora del Tovar de Meneses de Campos reza una inscripción que dice «Si queréis saber quién son los de dorados arneses, hijos de la hija son de Ordoño rey de León y del Tello de ... Meneses». Justo después de leer eso quien te enseña la iglesia te cuenta que esa hija de Ordoño llegó donde llegó porque elaboró con especial genialidad la que por los del lugar es considerada como la primera tortilla o 'malasada' aunque en primera instancia fuera elaborada con puerro porque en el siglo XII las patatas todavía no habían llegado de América.

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