Quesos Esperanza del Castillo, nueva empresa con corazón de Cáritas Diocesana de Toledo

Quesos Esperanza del Castillo, situada en Pulgar (Toledo), se suma al Programa de Empresas con Corazón de Cáritas Diocesana de Toledo, tras suscribir recientemente el convenio de colaboración. En el acto de la firma estuvo presente el gerente de la empresa, Gonzalo Esperanza del Castillo y la responsable del Programa Empresas con Corazón de Cáritas Diocesana de Toledo, Marisa Martínez.

La empresa, que tiene multitud de galardones, realiza periódicamente donaciones de sus productos al Centro de Distribución 'Virgen del Sagrario' de Cáritas Diocesana de Toledo que se distribuyen entre los comedores sociales de la entidad y las Cáritas Parroquiales, principalmente la red de economatos, que al año atiende a más de 900 personas.

Quesos Esperanza del Castillo, fue fundada en 1952 en el municipio de Pulgar, en los Montes de Toledo. En los inicios de su tercera generación, ha perfeccionado el método de elaboración de sus productos, sobre todo en la especialidad de quesos D.O.P. Manchego.

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Controlan el proceso de producción desde el comienzo hasta el final, haciendo de los ganaderos una parte integral de su proyecto. De esta forma, se consigue el mejor producto, asegurando la máxima calidad.

Emplean métodos tradicionales en la elaboración de sus quesos, como el embardunado/baño con aceite de oliva virgen extra durante su maduración.

Asimismo presentan un producto artesano 100% natural, con el saber hacer de las generaciones previas, que guarda el auténtico sabor y calidad de siempre.