El espeto malagueño, la segunda receta más buscada en Google en 2023 a nivel mundial

El espeto malagueño ha entrado en el podio de las búsquedas de recetas en Google en 2023, siendo la segunda más consultada por los usuarios a nivel mundial. Esta deliciosa especialidad, todo un emblema de la gastronomía local y basada en sardinas asadas al calor de la leña en barcas tradicionales, cautiva no solo a los habitantes de Málaga, sino también a turistas nacionales e internacionales que llegan para deleitarse con su buen tiempo y también con sus secretos culinarios.

Solo una receta ha superado en búsquedas al espeto a nivel mundial en el anuario 'Year in Search': el 'bibimbap' coreano, un plato complejo y completo que requiere de al menos una hora de preparación. Traducido como 'arroz revuelto', el bibimbap incluye arroz acompañado de una amplia variedad de ingredientes, desde carne o seitán, a verduras, huevo y diferentes salsas.

La posición del espeto en el segundo lugar del ranking se debe en buena medida a la fascinación que provoca su elaboración, que no es sencilla de replicar en casa, pero sorprende y despierta la curiosidad a todo el que vista la Costa del Sol.

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El propio portal de búsquedas rindió homenaje al espeto a mediados de año mediante un 'doodle' diseñado y elaborado a mano con arcilla por la artista Helene Leroux y teniendo una gran acogida.

Las otras recetas más buscadas en Google a nivel mundial en 2023 incluyen la papeda, una sopa india en tercer lugar; seguida por el scooped bagel, la pasta e fagioli (un plato italiano con pasta y alubias), la coronation quiche (una tarta salada en honor al Rey Carlos III), el tacacá brasileño, la black cake o tarta negra, el postre turco ashure y los smelt, una fritura similar.

Resulta curioso que, aunque el espeto ha cautivado la atención a nivel global, no figura entre las recetas más buscadas por los españoles, ya familiarizados con esta exquisitez malagueña. En su lugar, la porra antequerana ha sido la cuarta receta más buscada en España durante 2023, manteniendo su popularidad en los últimos años.