Covap abre su tienda y bar gastronómico d'Tapas en Madrid

La Cooperativa del Valle de los Pedroches ha inaugurado d'Tapas Covap en Madrid, su concepto gastronómico junto al ya conocido modelo de tiendas, donde se pueden adquirir y degustar los productos de la marca. Este nuevo establecimiento está situado en la calle Raimundo Fernández Villaverde número 49 de la capital madrileña.

La oferta de servicios pasa por los desayunos, almuerzos y cenas de lunes a sábado, donde los clientes podrán disfrutar también de los productos más selectos de Covap, como el jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O. Los Pedroches recién cortado, con la posibilidad de realizar reservas a través de www.ibericoscovap.com.

«d'Tapas cuenta con una carta que conecta al cliente con el origen de la Cooperativa, en un espacio fresco, moderno y funcional, con una cuidada ambientación, realizada con materiales sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Esta propuesta culinaria, en la que brilla la alta calidad de la materia prima, ha sido diseñada, sin perder el toque tradicional, junto al equipo de BCC Innovation», ha explicado la cooperativa vallesana en una nota.

Se trata del segundo espacio gastronómico que la Cooperativa abre tras inaugurar en 2022 uno en Córdoba. El objetivo de Covap es trasladar este modelo a otras ciudades «ofreciendo al consumidor la oportunidad de degustar sus productos mediante una experiencia basada en la máxima calidad desde el origen y en el conocimiento de la trazabilidad de cada producto a través de la digitalización y poder conocer mejor la demanda de sus consumidores», ha reseñado.

El presidente de Covap, Ricardo Delgado Vizcaíno, ha expresado que «la apertura de este nuevo espacio supone un paso más en la estrategia de avanzar en la cadena alimentaria y añadir valor a las producciones ganaderas de nuestros socios, al tiempo que un modo de atender a nuestros clientes, mejor y más cerca».

Grupo Covap, integrado por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, Lactiber, Làctia y Naturleite, alcanzó en 2022 una facturación de 905 millones de euros, un 31% más que en 2021. El grupo registró unas ventas en volumen de 1.370 millones de kilos. Además, cerró el ejercicio con una plantilla media de 1.232 personas y cuenta con el aprovisionamiento de más de 2.000 ganaderías.