Cerdos

José Miguel Parra : «No creo que retirar las momias de los museos sea la decisión correcta»

El egiptólogo no encuentra problema en mostrarlas al público «como señores que nos hablan de una cultura, evidentemente con el respeto que merecen»

Una colombiana prueba por primera vez el jamón en España y opina sin rodeos sobre su sabor: «Está muy salado»

España tiene una de las gastronomías más variadas del mundo

PP y Vox tumban la idea del PSOE de paralizar seis años la instalación de granjas de porcino

Defienden que es un sector «estratégico» y que no existe «proliferación» de estas instalaciones

Otra granja de los horrores: cerdos «con canibalismo y condiciones insalubres»

El Gobierno de Aragón abre un expediente sancionador a una explotación ganadera de Alfamén, acusada de tener a los lechones desnutridos y con «hacinamiento extremo»

Una nutricionista indica qué marcas de jamón cocido son las más saludables del supermercado y cuáles debes evitar comprar: «No te fíes»

Blanca explica los ingredientes que son menos recomendables a nivel saludable

Jamón con aroma a aceituna, apuesta sabrosa y saludable desde Granada

Sierra Parapanda vende embutidos y carne de cerdos alimentados con olivas, una iniciativa única en España y que ha derrotado en catas ciegas a ibéricos de bellota

¿Quién teme a los aranceles de Trump? Este producto español al parecer no y tiene una poderosa alternativa

El producto estrella de España, el jamón ibérico, ha aumentado un 104% las exportaciones a China en el último lustro

La Despensa

Dónde conseguir carne de cerdo ibérico tras acabar la montanera de bellota

Una parte de estos cortes que antes se dedicaban a los embutidos se reservan cada vez más para su consumo en fresco. La diferencia con el cerdo de capa blanca es abismal y su precio, también

Unas chilenas en España prueban por primera vez el jamón y comparten su opinión sobre el producto

Su sabor inconfundible lo convierte en uno de los imprescindibles de nuestra gastronomía

El mejor jamón ibérico de España se elabora en Ciudad Real y no para de recibir premios

Nico Jamones acaba de lograr con su loncheado de jamón de cebo 50% ibérico la medalla de oro en el prestigioso Concurso Internacional de Lyon y el Superior Taste Award, considerado el 'Óscar' de la gastronomía

Un pueblo de Cuenca, paradigma por contaminación de agua por nitratos de macrogranjas

Esta contaminación, fruto de la actividad agraria y ganadera intensiva, acaba con el derecho al agua potable en 25 poblaciones de Castilla-La Mancha, que suma 18.611 personas afectadas

Castilla-La Mancha

ICEX, a favor de un crecimiento «controlado» del sector porcino: «Está en la pole position de lo agroalimentario»

Según su director, Pedro Antonio Morejón, la carne de cerdo se ha erigido como el producto más representativo con el que España está colonizando mercados, «acreditando su buen hacer y el de sus empresas»

El pueblo de los cerditos existe y está en La Alpujarra: así se puede llegar al pueblo de los jamones

Trevélez, cumbre de Granada y de Andalucía por estar a casi 1.700 metros de altitud, es famosa por sus secaderos y el viaje hasta allí es una delicia

CASTILLA-LA MANCHA

Exigen a la Junta que no reactive las licencias de las macrogranjas en un acto de protesta en Toledo

Treinta movimientos vecinales de la región piden que se garantice la calidad de vida de los pueblos, sin malos olores ni contaminación de aguas

EE.UU. se prepara para producir los primeros cerdos modificados genéticamente para consumo

La FDA decide este año si autoriza la creación de animales resistentes a un virus que genera pérdidas millonarias. China, México y otros importadores de carne porcina deberán dar su aprobación también

Los fósiles más antiguos de Europa están en Granada

Los yacimientos de la provincia tienen entre 1,4 y 1,5 millones de años, periodo en el que no había cerdos. En las excavaciones de Francia que 'competían' con Baza y Orce sí se hallaron restos porcinos, con lo que necesariamente se trata de restos más nuevos