Arzak, historia de un cocinero revolucionario

Exposición monográfica en San Sebastián dedicada al restaurante Arzak y a su mentor Juan María Arzak, el visionario cocinero que a finales de los 70 inició la revolución de la cocina española abriendola a la vanguardia.La historia de Arzak comienza con una bodega de vinos, la que regentaron sus abuelos cuando él ni siquiera había nacido. Pero aprendió de suen el restaurante de banquetes familiar. Arzak apostó por la evolución de un restaurante siempre innovador, siempre revolucionario. Doce mesas  nos cuentan la historia culinaria de una familia y de todo el País Vasco.