Los indispensables de Saúl Craviotto en la cocina

El máximo medallista olímpico español recurre a dos dispositivos con una tecnología de vanguardia para sacar el máximo partido a sus dotes culinarias.

Para Saúl Craviotto, cocinar va mucho más allá de una práctica rutinaria. Supone un momento de relajación y disfrute al final del día, donde puede desconectar de sus obligaciones y exprimir al máximo su pasión por la cocina, ideando recetas sabrosas y dando rienda suelta a su creatividad.

Ahora bien, sus platos tienen que cumplir con tres requisitos. Por un lado, que sean acordes a la alimentación saludable que sigue como deportista de élite. Por otro, que no requieran demasiado tiempo y esfuerzo, pues no olvidemos que su agenda está repleta. Y todo ello sin renunciar al sabor.

A priori, esta ecuación parece difícil de resolver y es común pensar que tendremos que renunciar al menos a uno de esos criterios. Algo rico y rápido, pero no saludable; o algo sano y sabroso, pero que requiera mucho tiempo de preparación. Nada más lejos de la realidad. Craviotto nos abre las puertas de su hogar y nos desvela sus indispensables en la cocina para poder crear menús fáciles, saludables y deliciosos.

Por qué esta es la airfryer favorita de Saúl Craviotto

La freidora de aire es un pequeño electrodoméstico cada vez más popular, amén de sus múltiples ventajas. Pero no todas son iguales y eso lo tiene claro el piragüista, quien confía en la holgada experiencia de Philips para escoger su airfryer, la DualBasket Serie 3000, un fichaje estrella que ha mejorado exponencialmente sus menús.

Philips, líder mundial de airfryer en ventas, es además la marca creadora de la propia tecnología airfryer hace más de 10 años y lleva desde entonces mejorando su invento para ofrecer innovaciones que nos hagan la vida más fácil. De hecho, incluso tienen registrada la palabra airfryer.

Lo que más destaca de la DualBasket Serie 3000 es su sistema de dos cestas con dos tamaños –capacidad de 6 y 3 litros respectivamente– que cuentan con una función de sincronización. Gracias a este detalle, no solo ganas tiempo por su mayor capacidad, sino que además puedes tener los alimentos listos a la vez, lo que resulta especialmente útil para elaboraciones completas, como un plato principal y su guarnición. A este respecto, basta con probar una de las recetas que nos propone: hamburguesas con patatas y cebolla pochada.

Pero las virtudes de esta freidora de aire van un paso más allá, pues dispone de una tecnología exclusiva de Philips, que se encuentra en toda su gama, llamada RapidAir. El diseño de su cesta con forma de estrella facilita la circulación del aire dentro de la freidora, mejorando así el resultado del cocinado. La tecnología RapidAir garantiza unos alimentos más crujientes por fuera y tiernos por dentro sin que tengas que estar constantemente vigilando y removiendo el contenido, sin peligro de que la comida se queme o quede cruda. Y eso también es un punto positivo desde el punto de vista de optimizar el tiempo.

Claro que con Philips Airfryer no solo cocinas más rápido que con un horno convencional, sino que además cocinas con un 90 % menos de grasa y con un ahorro de energía del 70 %, lo que agradecerán tanto el medio ambiente como tu factura de la luz.

Para completar la lista de motivos por los que la DualBasket Serie 3000 es la mejor freidora de aire para Saúl Craviotto, hay que subrayar que dispone de una pantalla táctil con ocho preajustes de cocinado (frescos, congelados, pollo, carne, vegetales, pescado, tartas y recalentar). Así como el hecho de que se limpia de forma cómoda y sencilla, dado que las cestas son aptas para el lavavajillas.

La clave para conseguir unos batidos más cremosos

Otro indispensable en la cocina de Saúl Craviotto es la batidora Philips serie 7000, con la que prepara batidos de frutas perfectos para desayunar, merendar o recuperar fuerzas después de un arduo entrenamiento, así como cremas, sopas y salsas. Presenta un potente motor de 1500 w y unas cuchillas que le permiten triturar las frutas congeladas sin necesidad de añadir líquido.

Además, esta batidora cuenta con la tecnología ProBlend Ultra, la cual combina tres características que dan como resultado un flujo óptimo de los ingredientes para obtener la máxima variedad de sabor y textura:

• El motor ProBlend de 1500w crea un flujo fuerte de potencia que lleva los ingredientes hacia las cuchillas.


• A continuación, las cuchillas ProBlend Ultra cuentan con un diseño único que incluye un filo de sierra para triturar ingredientes duros y cuchillas afiladas para cortarlos hasta crear una textura ultra fina.


• Su jarra ProBlend Ultra, gracias a su diseño estriado, vuelve a empujar los ingredientes hacia la parte central.

Además, cuenta con 1,8 litros de capacidad efectiva e incluye dos vasos portátil para batir directamente en este y llevarte tus batidos a cualquier parte.

Y como punto positivo extra, es muy fácil de limpiar. En primer lugar, dispone de un programa automático para limpiar la jarra sin esfuerzo, solo con agua caliente y una gota de detergente líquido. Asimismo, sus piezas son desmontables y aptas para el lavavajillas.

App HomeID, la fuente de inspiración que necesitas para coronarte como chef profesional

El tercer indispensable de Saúl Craviotto en la cocina (aunque no por ello menos importante) no es un utensilio como tal, sino una llave maestra para exprimir todo el potencial de su airfryer y su batidora. Se trata de la app HomeID de Philips, en la que encontrarás un suculento catálogo de ideas de recetas para hacer en sendos electrodomésticos.

Además, la aplicación incluye guías básica de uso y mantenimiento de DualBasket 3000 y la batidora Serie 7000. En definitiva, un manual de referencia en la palma de tu mano para buscar inspiración y convertirte en un chef profesional sin esfuerzo.