Tres postres navideños saludables para disfrutar en Navidad sin remordimientos

Pero, en lugar de buscar los puntos negativos, centrémonos en lo positivo y en ver cómo podemos darle una vuelta y hacer que estos dulces sean más saludables, que los puedas hacer en casa y, además, de una manera sencilla. Por eso, hoy quiere proponerte tres dulces de Navidad más saludables para que puedas hacer sin necesidad de ser un Masterchef.

La clave es sustituir los azúcares añadidos y las harinas refinadas que tienen la mayoría de estas preparaciones y utilizar en su lugar ingredientes de mayor calidad, que nos van a dar un resultado genial.

Si crees que esto no puede ser, quédate que te cuento cómo hacer tres recetas dulces, riquísimas y sobre todo saludables, que puedes utilizar en tus comidas o cenas navideñas para dejar a tus invitados sin palabras.

Esta rica crema es ideal para servirla en vasitos y sacarla de postre de manera individual para los amantes del chocolate, pero con un toque especial.

- 200 gramos de chocolate negro sin azúcar

- Un bote de leche de coco

En primer lugar, derretimos el chocolate en el microondas en tiempos de 30 en 30 segundos para que no se queme. Ahora, añadimos la leche de coco e integramos bien los ingredientes. Solo nos queda dejar reposar al menos 3 horas en la nevera y lo tenemos listo.

Una receta fácil, saludable y sin necesidad de horno. Una vez la pruebes seguro que vas a repetir más de una vez.

- 2 huevos

- 3 plátanos

- 3 cuchara de cacao el polvo desgrasado y sin azúcar

- 30 gramos de lágrimas de chocolate sin azúcar

- 50 gramos de frutos secos

En primer lugar pelamos y troceamos el plátano. En una batidora ponemos el plátano con el cacao en polvo, los huevos y trituramos.

Vertemos la mezcla en una sartén y cocinamos a baja temperatura poniendo la tapa. Cuando veamos que a cuajado un poco la mezcla, añadimos los frutos secos y las lagrimas de chocolate y dejamos que se acabe de cocinar.

Para los amantes del turrón típico navideño, te traigo esta versión super facil de hacer y que queda riquísima en su versión más saludable.

- Quinoa inflada

- 1 tableta de chocolate puro 75%

- 1 cucharada de postre de aceite de coco

En primer lugar, derretimos en un cazo, al baño María el chocolate puro con una cucharada de aceite de coco, removemos hasta que quede una masa totalmente homogénea.

A continuación, en un molde rectangular forrado con papel film colocamos una base de quinoa inflada y vertemos el chocolate derretido previamente, extendemos bien con ayuda de una cuchara y guardamos en la nevera dos horas aproximadamente. Espero que te anime a hacerlos ya que seguro que gustarán a tus invitados y repites estas recetas más de una vez.

Puedes saber más de Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'.