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11 libros que te ayudan a cuidarte en cuerpo y alma

Nutrición

Celebra el Día del libro con alguna de estas lecturas que enseñan a comer mejor

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ABC BIENESTAR

23/04/2023
Actualizado 25/04/2023 a las 17:55h.

El 23 de abril se celebra el Día del libro, y aunque leer, dados sus beneficios, debería ser tarea diaria, siempre es buena excusa adquirir nuevas lecturas y conocer a autores que no teníamos en el radar.

Los siguientes 11 libros, publicados en los últimos meses, son idóneos para iniciarse en una alimentación más consciente, saludable y buena. El cambio será notorio siguiendo los consejos de los expertos en dietética y nutrición.

Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo…) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo. Descubre más sobre el libro aquí .

La dietista Bárbara Munar ha escrito 'Reinas sin reglas' (Grijalbo) , un libro para ofrecer información a toda aquella mujer que quiera saber cómo vivir esta etapa de manera plena y sin miedos, aprendiendo a comer bien. Puedes aprender más .

Júlia Rovira, la influencer gastronómica con una comunidad de medio millón de seguidores, publica su primer libro este jueves 30 de marzo, Cocina ¡y a disfrutar! donde propone más de 80 recetas saludables, creativas, sencillas de elaborar y por supuesto, riquísimas.

Autora de las exitosas Mi revolución anticáncer y Recetas para vivir con salud, la doctora Odile Fernández vuelve con un libro lleno de sabiduría y consejos para cuidar nuestros hábitos de vida, ganar en salud y longevidad.

La nutricionista clínica Blanca García-Orea Haro, especializada en nutrición digestiva y hormonal ha publicado 'Dime qué como ahora', un libro en el que aborda cómo llevar una nutrición saludable sin picar entre horas. Puedes escucharla aquí .

No creas todo lo que ves en redes sociales, ni siquiera en el supermercado. Nuria Coll huye en 'Soy como como ' (Grijalbo), su último libro, y habla de diferentes trucos y consejos para iniciarse en la alimentación saludable huyendo de las mentiras del marketing. Más información .

Un libro de recetas siempre gusta, y las de Alberto Ugarte son además de ricas y saludables, fáciles de hacer. 'Hacer fit lo más fat ' (Espasa) es su libro donde podemos encontrar desde tostadas francesas de 'cheesecake' hasta hummus de aceituna negra, entre otras recetas a las que no te podrás resistir. Aquí está la entrevista con el autor.

La investigadora y experta en nutrición, cronobiología y obesidad, Marta Garaulet, aporta en su obra 'Simplicity', escrita junto al experto gastronómico Rafael Ansón, una guía para comer sano sin esfuerzos y sin renunciar al placer de la comida. Descubre más .

La dieta paleo está cada vez más en auge pero, ¿qué es exactamente? Marc Vergés comparte en su nuevo libro 'Paleo dieta' el conocimiento que necesitamos para aplicar estos hábitos alimenticios a nuestro día a día. Lee la entrevista aquí .

¿Quieres perder grasa? Christine Hronec, experta en nutrición y autora de ' Descubre tu macrotipo ' (Sirio), indica que muchas personas lo hacen mal a la hora de nutrirse porque no lo hacen de acuerdo a su macrotipo. Y es que combinando adecuadamente tu enfoque alimentario con características como el metabolismo de la glucosa, las hormonas sexuales o las tiroideas y la salud intestinal, podrás sacarle un mayor partido a tu cuerpo y conseguir aquellos resultados que deseas. Entérate de más .

El dietista-nutricionista Aitor Sánchez ( @midietacojea ) ha publicado '¿Qué pasa con la nutrición?' (Paidós), un guía clara y rigurosa sobre los diez temas más controvertidos en torno a la nutrición ( ayuno intermitente , dieta cetogénica , abuso de ultraprocesados , efectos del exceso de azúcar , d ieta vegana y consumo de alcohol , entre otros) con el objetivo de resolver dudas y ayudar a que los consumidores puedan establecer prioridades aplicando el sentido común en su dieta. Lee la entrevista .

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