Dieta Keto: guía definitiva para comprenderla y aplicarla
Los divulgadores científicos Oriol Roda y Néstor Sánchez explican en este episodio del podcast 'Abecedario del Bienestar' por qué la dieta Keto puede ayudar a recuperar la energía y mejorar la salud
Lejos de ser una moda pasajera, cada vez son más las voces que muestran los beneficios de la dieta keto o dieta cetogénica, una fórmula baja en carbohidratos y alta en grasas saludables que puede ser una solución para recuperar la energía y la salud, revertir el sobrepeso, reducir la inflamación crónica o incluso prevenir el deterioro cognitivo. Pero lo cierto es que no estamos hablando de una dieta restrictiva, sino de algo diferente, mucho más cercano a un modo de vida o a una forma de estar en el mundo. Así lo cuentan en este episodio del podcast 'Abecedario del Bienestar' los investigadores Oriol Roda y Néstor Sánchez en su libro 'Salud Keto' (Grijalbo), cuyo título se completa con la declaración: «Recupera tu energía infinita: la guía definitiva para comprender y aplicar la dieta cetogénica».
Ellos son expertos en salud metabólica y un referente en el ámbito de la alimentación cetogénica tanto en España como en Latinoamérica. Oriol Roda (@oriolroda) es Doctor en Biología Molecular y tanto su experiencia personal relacionada con el sobrepeso como su interés por la dieta Keto le llevaron a hacer cambios en su vida que funcionaron y eso le llevó a seguir estudiando y divulgando los beneficios de esta fórmula y junto a Néstor Sánchez creó la empresa Mammoth Hunters.
Néstor Sánchez (@nestorregenera), por su parte, es psico-neuro-inmunólogo, un amante de la fisiología humana y fundador de Regenera Health. Es coautor del libro 'El ayuno intermitente' y autor de 'Primero dormir, después soñar'. Además lleva años trabajando con deportistas de máximo nivel para mejorar su rendimiento.
Grabación y montaje: Blanca Nava.
Coordinación: Andrea Morán.
Diseño de imagen: Rodrigo Parrado.
Entrevistas y producción: Laura Pintos y Raquel Alcolea.
Otros episodios de 'Abecedario del Bienestar' relacionados con este tema:
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Todos los episodios de 'Abecedario del Bienestar' pueden encontrarse en las principales plataformas de audio, como Spotify, Ivoox, Apple Podcasts, Amazon Music y Podimo. También están disponibles en Youtube.
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