Glucógeno: la batería de energía escondida en nuestros músculos
El glucógeno es un polisacárido, es decir, una molécula compuesta de múltiples moléculas de glucosa, un tipo de azúcar que sirve como fuente principal de energía para las células
El glucógeno es un polisacárido, es decir, una molécula compuesta de múltiples moléculas de glucosa, un tipo de azúcar que sirve como fuente principal de energía para las células
Los fructooligosacáridos son un tipo de oligosacáridos, es decir, una clase de carbohidratos compuestos por cadenas cortas de moléculas de fructosa que están unidas entre sí y, en algunos casos, a una molécula de glucosa al final de la cadena
El glutamato es un aminoácido no esencial que se encuentra de manera natural en diversos alimentos como tomates, queso parmesano, champiñones y carnes
El gluten es un conjunto de proteínas presentes en cereales como el trigo, la cebada y el centeno
La diabetes mellitus es un grupo de trastornos metabólicos crónicos que se caracterizan por hiperglucemia (niveles elevados de azúcar en la sangre) debido a defectos en la secreción de insulina, en su acción, o ambos
La primera línea de defensa contra este trastorno es la modificación de la dieta y el aumento de la actividad física
La hipercolesterolemia es una condición asintomática en la mayoría de los casos, lo que significa que muchas personas pueden tener niveles peligrosamente altos de colesterol sin saberlo
La lactosa es un componente natural de la leche que juega un papel importante en la nutrición humana, especialmente durante la infancia
Las hormonas ejercen su efecto en el cuerpo a través de receptores específicos ubicados en las membranas celulares o en el interior de las células
Es importante destacar que el tratamiento del hipotiroidismo es de por vida y requiere un control regular mediante análisis de sangre para ajustar la dosis de la medicación, según las necesidades cambiantes del paciente
La riboflavina es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo de vitaminas B, un grupo de micronutrientes esenciales para el metabolismo y la salud celular
La capacidad del miso para combinarse con ingredientes tanto dulces como salados lo convierte en un elemento clave en la cocina contemporánea
En el cuerpo humano, los nitritos juegan un papel esencial en la producción de óxido nítrico (NO), un gas que actúa como un vasodilatador
Los nitratos son sales que se encuentran, entre otros, en vegetales de hoja verde como la espinaca, la rúcula, la lechuga, el apio y la remolacha
Este compuesto se encuentra principalmente en la piel de las uvas, en algunas bayas, el maní y en plantas como el Polygonum cuspidatum, pero fue popularizado principalmente como el ingrediente «mágico» del vino tinto
La fibra insoluble se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal, especialmente en las partes duras y estructurales de las plantas, como las cáscaras, pieles y salvado de los granos
