El vino de la semana
Lía by Nivarius : un espumoso ancestral que mira al futuro
Pét-Nat rosado, elaborado con garnacha tinta. Notas de fruta roja, sobre todo frambuesas, burbuja bien integrada y una acidez comedida
El vino de la semana
Pét-Nat rosado, elaborado con garnacha tinta. Notas de fruta roja, sobre todo frambuesas, burbuja bien integrada y una acidez comedida
El vino de la semana
Esta etiqueta, divertida y solidaria, se elabora en colaboración con una asociación de personas con discapacidad intelectual
El vino de la semana
Esta pareja de bodegueros ha recuperado las viñas centenarias y las edificaciones de un terreno familiar en Valtuille de Abajo
El vino de la semana
Se elabora mediante el método tradicional, la segunda fermentación tiene lugar en la propia botella. No lleva licor de expedición
'Calzada' en euskera es un monovarietal de que tiene todo el saber hacer y búsqueda de personalidad de esta prestigiosa bodega
el vino de la semana
Un 'petillant naturel' de uvas extremeñas y gaditanas que destaca por su singularidad: una sola fermentación y sin adición de sulfitos
El vino de la semana
Racimos de tinto fino plantados en vaso con una edad media de 50 años que realizan tanto la fermentación como la crianza en fudres de roble francés
El vino de la semana
El bodeguero Alberto Orte inició hace 20 años un proceso de selección de cepas mediante el cual ha conseguido recuperar 26 variedades de uva casi extinguidas
Existen en España diferentes formatos y concursos que permiten poner a prueba los conocimientos, además de ganar dinero y reconocimiento
CRÍTICA
Nariz exuberante con notas de fruta roja y, por supuesto, bosque mediterráneo, para un vino que habla a la perfección del lugar del que procede
El vino de la semana
Los viñedos se encuentran en las terrazas del río Avía y, a pesar de que 2022 fue una añada cálida, conserva frescura y una acidez contenida
Vino de la semana
La recuperación de prácticas agrícolas ancestrales es otra de sus piedras angulares, como el pisado de uva o la fitoterapia para reducir el uso de químicos
El vino de la semana
Uva garnacha de dos vendimias. La primera se prensa directamente y la segunda, más madura, se encuba sobre el mosto fermentado de la primera
El vino de la semana
Realiza la fermentación y una crianza de diez meses en barricas de roble usadas, sin perder un ápice de la frescura y personalidad
El vino de la semana
Vendimiada de forma manual, la pinot noir se convierte en la aliada perfecta para un espumoso de larga crianza durante más de ocho años
El vino de la semana
Es una joya de producción limitada y numerada. Se realizan únicamente dos sacas al año, en primavera y en otoño
