Colaboradora
Dietista-Nutricionista Col. AND-00962 con formación profesional en Cocina.
Fundadora de Arte de Comer Sano, un espacio donde une sus profesiones y las transmite a través de talleres, charlas y consulta privada.
Cofundadora de INTRA, Centro de Nutrición y Psicología, donde además de pasar consulta, imparte talleres enfocados a mejorar nuestra relación con la comida y nuestro cuerpo.
Lleva años generando contenido en redes con el objetivo de aportar recursos que faciliten los cambios de hábitos.
recetas brillantes
Una versión original y deliciosa de la clásica tortilla, con el dulzor del boniato, la suavidad de la cebolla, el toque fresco de las espinacas y la cremosidad del queso de cabra
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Una versión reconfortante y original de la clásica carbonara, donde las alubias sustituyen a la pasta para lograr un plato cremoso, nutritivo y lleno de sabor
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Con esta receta podrás descubrir la suavidad y delicado sabor del lenguado complementándose a la perfección con el toque ligeramente tostado de los piñones y la textura del arroz integral
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Este plato, inspirado en la cocina tradicional mediterránea, destaca por su equilibrio entre ingredientes frescos y su facilidad de preparación
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Preparamos una tostada gourmet y llena de color, donde el carpaccio se combina con la cremosidad del hummus de remolacha, el frescor de la rúcula y el toque crujiente de los brotes de soja
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Un clásico de la cocina italiana, donde la berenjena se funde con el tomate, el queso y la albahaca para crear un plato reconfortante, sabroso y lleno de tradición
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Aunque sea un mes más corto, en febrero continuamos con propuestas diferentes para hacer un recetario adaptado a todos los gustos
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Las almendras aportan un crujido irresistible, mientras que la quinoa actúa como base ligera y nutritiva
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Una versión de huevos rotos original y nutritiva de un clásico, ideal para compartir o disfrutar en cualquier momento
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Suave, nutritiva y llena de sabor, esta crema de lentejas rojas y zanahoria combina la dulzura natural de las verduras con la cremosidad de las legumbres
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Al sacar las alcachofas espera que se enfríen un poco y ábrelas en forma de flor
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Corta los boniatos y las zanahorias en trozos medianos de similar tamaño, así será mucho más sencillo a la hora de cocinar
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La primera semana de febrero se estrena con menú cargado de nutrientes para empezar el mes con energía
