Una bebida «milagrosa» contra la resaca

El experto coctelero Juantxu Álvarez, del Bar JM de Deusto, en Bilbao, campeón del concurso de cócteles hispano-portugués en el año 1991, recomendó hoy una bebida refrescante "antiresaca". Según el especialista, se mezclan en la coctelera bitter sin, ligeros toques de licor de naranja, maracuyá y zumo de pomelo, para, tras batirlo, servirlo y terminar de llenarlo bien con tónica bien con agua con gas, que no se pueden introducir en la coctelera porque si no explotaría. A continuación, en este bar vasco se adorna el vaso y, en opinión de Álvarez, se combate la resaca tan propia de estas fiestas.