Flan de queso fresco cremoso de leche de cabra de Málaga de José Carlos García (JCG Restaurante)

Quienes quieran ponerla en práctica y preparar un flan con tan buena pinta como este, aquí están los ingredientes que son necesarios: 500 ml de leche, 250 ml de nata, una cucharada de vainilla, 190 gramos de azúcar, seis huevos y 150 gramos de queso fresco cremoso de leche de cabra de Málaga.

Lo primero es infusiones la leche, la nata y la vainilla, unos 15 minutos. Por otro lado se mezcla el azúcar, los huevos y el queso. Una vez están listas ambas mezclas, se une todo y se cuela. El siguiente paso está en verter el resultado en moldes individuales y se colocan al baño María, pasándolos tal cual al horno a 180º durante 45 minutos. Pasado este tiempo se apaga el horno y se deja enfriar el flan durante media hora aproximadamente.

Esta es la receta del flan de queso fresco cremoso de leche de cabra de Málaga de José Carlos García , del restaurante José Carlos García y de Café de París . Una propuesta dulce para estos momentos de estar en casa, una idea para preparar si tenéis niños en casa, para aprovechar la ocasión e ir inculcándoles el amor por la cocina.