El chef José Andrés, fichaje estrella de Joe Biden
El presidente de los Estados Unidos le ficha para presidir su consejo asesor en deporte y nutrición
El cocinero se juega la vida en Odesa
De las cocinas a los desastres humanitarios, de estos a la Casa Blanca. El presidente de EE.UU., Joe Biden , ha fichado al cocinero español José Andrés para que lidere el Consejo Presidencial de Deporte, Fitness y Nutrición. Se trata de un órgano que asesora al presidente en la promoción de hábitos de vida saludables, como la nutrición sana y el ejercicio, y que aprovecha la fama de sus integrantes para amplificar esos mensajes.
No es un invento nuevo. Lo creó Dwight Einsenhower en 1956 y desde entonces han pasado por él innumerables celebridades, sobre todo del mundo del deporte: desde la atleta Florence Griffith, al ‘quarterback’ Drew Brees o incluso el culturista y actor Arnold Schwarzenegger .
El chef asturiano no es una figura del deporte -aunque es fanático de los Washington Nationals de béisbol y fue invitado a lanzar el ‘pitch’ inicial en uno de los partidos de las finales de 2019-, pero pocos saben tanto sobre poner comida en un plato. Desde delicadezas en uno de sus restaurantes ambiciosos a montar cocinas de emergencia en huracanes, terremotos o inundaciones. O en guerras. La noticia de su nombramiento ha sorprendido a Andrés en Ucrania, donde World Central Kitchen , la organización que lidera para la alimentación de personas en necesidad, ha montado una red de preparación y distribución de comida en la peor guerra que sufre Europa desde la Segunda Guerra Mundial.
«Estoy entusiasmado por trabajar para poner la nutrición en el corazón de crear un futuro más saludable, próspero y justo para América y para el mundo», aseguró el cocinero en un mensaje escueto en redes sociales, que dejaba claro que su preocupación está más con la situación humanitaria de Ucrania que con los encargos presidenciales. World Central Kitchen ha conseguido presencia en 18 ciudades de Ucrania, un país del que ya ha huido el 10% de sus 44 millones de habitantes y con millones más de desplazados internos.
Andrés estaba ayer en Leópolis, la principal ciudad del oeste de Ucrania, alejada de los principales frentes, pero que ha sufrido bombardeos en los últimos días. La ciudad, muy cerca de la frontera con Polonia, es además uno de los principales flujos de refugiados.
Biden ha decidido que el cocinero sea co-presidente del consejo, una labor en la que le acompañará otro nuevo fichaje: Elena Delle Donne, estrella del baloncesto femenino. Ambos sustituirán a dos miembros que habían sido nombrados por Donald Trump : Herschel Walker, leyenda de la NFL, y Mehmet Oz, médico y celebridad televisiva. Ambos son candidatos al Senado -por Georgia y Pensilvania, respectivamente- y la ley les impide compaginarlo con su dedicación al consejo.
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